Resep: Opor putih Tahu Telur

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor putih Tahu Telur.

Anda dapat membuat Opor putih Tahu Telur dengan 18 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor putih Tahu Telur :

1. Siapkan 3 buah Tahu putih.
2. Siapkan 3 butir telur ayam.
3. Siapkan 600 ml air.
4. Siapkan 3/4 kelapa.
5. Siapkan bumbu halus:.
6. Siapkan 3 butir kemiri (saya hancurkan dan sangrai).
7. Sediakan 1/2 sdt ketumbar (sangrai).
8. Sediakan 4 butir bawang merah.
9. Siapkan 4 siung bawang putih.
10. Sediakan 3 cm jahe.
11. Siapkan 1/2 sdt merica (saya merica bubuk).
12. Siapkan bumbu utuh:.
13. Sediakan 1 ruas lengkuas memarkan.
14. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
15. Siapkan 2 lbr dun salam.
16. Siapkan minyak untuk menumis.
17. Sediakan penyedap (me: masako).
18. Siapkan secukupnya gula.

Cara memasak Opor putih Tahu Telur :

1. Sangrai ketumbar dan kemiri sisihkan.
2. Rebus telur ayam, menggunakan teflon dan tutup rapat, maka telur akan cepat matang...kemudian kupas dan sisihkan.
3. Potong tahu sesuai selera.
4. Iris kecil2 kelapa (agar mudah diblender, blender dengan 600ml air).
5. Haluskan bumbu.
6. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus dan bumbu utuh sampai harum.
7. Masukkan santan yang sudah diblender tadi, aduk2 agar santan tidak pecah.
8. Masukkan tahu dan telur.
9. Masukkan penyedap dan gula.
10. Aduk sampai santan mengental, cek rasa dan sajikan.