Resep: Tongseng Ayam Mercon lezat

Kategori : Masakan khas Kebumen

Tongseng Ayam Mercon.

Anda dapat mengolah Tongseng Ayam Mercon dengan 20 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tongseng Ayam Mercon :

1. Sediakan 500 gram Ayam potong kecil2.
2. Sediakan 8 bawang Merah.
3. Siapkan 3 Bawang Putih.
4. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
5. Sediakan 3 Kemiri.
6. Siapkan 1 ruas Jahe.
7. Siapkan 1 ruas Kunyit.
8. Siapkan 1 Daun serei.
9. Sediakan 2 Daun salam.
10. Siapkan 2 Daun jeruk.
11. Sediakan 1 ruas Lengkuas.
12. Siapkan 15 Cabe Rawit.
13. Sediakan 1 sdt garam.
14. Siapkan 1 sdm gula.
15. Siapkan 1 sdt penyedap rasa ayam.
16. Sediakan secukupnya Kecap Manis.
17. Sediakan 2 sdm santan.
18. Siapkan 1/2 kg Bunga kol.
19. Siapkan 1 bh Tomat.
20. Siapkan 1 Daun bawang.

Cara memasak Tongseng Ayam Mercon :

1. Sangrai terlebih dahulu ketumbar dan Kemiri agar aromanya terasa. Kemudian siapkan 6 bawang merah, 3 bawang putih, jahe, kunyit,ketumbar dan kemiri yang sudah d sangrai haluskan menggunakan blander kemudian sisihkan.
2. Cuci bersih Ayam dan sisihkan, iris tipis 2 bawang merah 2 cabe rawit dan Daun serai,daun salam, lengkuas, daun jeruk tumis hingga harum kemudin tuang bumbu yang sudah dihaluskan tumis hingga air menyusut.
3. Kemudian masukkan Ayam yang sudah dibersihkan tumis hingga berubah warna lalu tambahkan 750 ml air masak hingga air agak menyusut.
4. Jika air sudah mau habis dan menyusut masukkan garam,gula, penyedap rasa,kecap manis, santan kemudian cek rasaa hingga air hampir habis masukkan bunga kol,tomat,dan daun bawang.
5. Cek rasa kemudian angkat dan sajikan Tongseng Ayam mercon siap dinikmati.