Cara memasak Tahu Gimbal khas Semarang

Kategori : Masakan khas Semarang

Tahu Gimbal khas Semarang.

Anda dapat memasak Tahu Gimbal khas Semarang dengan 26 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu Gimbal khas Semarang :

1. Siapkan 1 buah tahu putih potong menjadi beberapa bagian kemudian goreng.
2. Siapkan 1 papan tempe pertama menjadi beberapa bagian kemudian goreng.
3. Siapkan Secukupnya kubis iris halus, siram sebentar di air panas.
4. Sediakan Secukupnya tauge,siram dengan air panas.
5. Sediakan 1 buah kentang rebus kemudian dipotong menjadi beberapa bagian.
6. Siapkan Bahan gimbal udang:.
7. Sediakan 150 g udang buang kepalanya.
8. Sediakan 5 SDM tepung bumbu (saya mau makai merek kriuk).
9. Siapkan 3 SDM tepung beras.
10. Siapkan 1 SDM bubuk garlic.
11. Siapkan 1 SDT ketumbar halus.
12. Siapkan Secukupnya air.
13. Sediakan 1 SDT lada bubuk.
14. Sediakan Secukupnya kaldu jamur.
15. Siapkan 1 butir telur ayam.
16. Siapkan Bahan bumbu kacang:.
17. Sediakan 200 gram kacang tanah kita goreng.
18. Siapkan 2 SDM petis udang.
19. Sediakan 2 siung bawang putih,goreng.
20. Siapkan 7 buah cabe merah, goreng.
21. Sediakan 8 buah cabe rawit, goreng.
22. Sediakan 1 SDM gula pasir.
23. Sediakan 50 gram gula jawa iris tipis.
24. Siapkan Secukupnya garam.
25. Sediakan Secukupnya kaldu jamur.
26. Sediakan 2 SDM kecap manis.

Cara memasak Tahu Gimbal khas Semarang :

1. Siapkan penyak panas kemudian goreng kacang tanah hingga matang. Angkat dan sisihkan. Kemudian goreng tahu dan juga tempe..
2. Untuk membuat bumbunya: masukkan ke dalam food processor bawang putih goreng cabe merah dan cabe rawit goreng, petis, gula merah, gula pasir, garam, kecap, dan air asam jawa. Beri sedikit air kemudian haluskan. (Jangan terlalu halus) kita check rasa. Masak di atas api hingga kuah mengental..
3. Untuk membuat gimbal: campur kan bubuk garlic dan ketumbar bubuk, tambahkan air, telur ayam,tepung terigu serba guna, tepung beras, kaldu jamur, aduk rata hingga semua tercampur..
4. Goreng gimbal di minyak panas hingga gimbal berwarna kuning keemasan. Jika sudah angkat dan sisihkan. Kemudian letakkan potongan tahu dan tempe, tambahkan kubis,kentang dan tauge, gunting gimbal udang dan taruh di atasnya. Kemudian siram dengan bumbu kacang yang sudah kita buat tadi. Tambahkan bawang goreng dan kerupuk, sajikan.