Cara mengolah Soto Tauto khas Pekalongan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Tegal

Soto Tauto khas Pekalongan.

Anda dapat membuat Soto Tauto khas Pekalongan dengan 21 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Soto Tauto khas Pekalongan :

1. Siapkan 1/2 Ekor Ayam.
2. Sediakan 800 ml air kalau kurang bisa di tambah.
3. Siapkan 4 sdm tauco.
4. Sediakan Bumbu halus.
5. Sediakan 3 siung bawang merah.
6. Sediakan 2 siung bawang putih.
7. Sediakan 2 cm ruas kunyit.
8. Sediakan 3 cm ruas lengkuas.
9. Sediakan 2 batang serai.
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan 1 siung kemiri.
12. Siapkan Secukupnya garam, gula, penyedap rasa.
13. Siapkan Bahan isian.
14. Sediakan Soun di rendam air hangat.
15. Siapkan Kubis dipotong kecil.
16. Siapkan tauge.
17. Sediakan daun bawang dipotong kecil.
18. Sediakan potong kecil daun seledri di.
19. Sediakan taburan bawang goreng.
20. Siapkan bahan sambal.
21. Sediakan cabe direbus di haluskan.

Cara memasak Soto Tauto khas Pekalongan :

1. Haluskan semua bumbu halus kecuali lengkuas, salam, serai,.
2. Masak air, masukan bumbu halus, ayam yang sudah dibersihkan sampai mendidih dan ayam empuk.
3. Setelah ayam empuk angkat lalu di goreng, matang disuwir-suwir.
4. Air rebusan ayam di tambahkan tauco dan koreksi rasa.
5. Siapkan bahan isi, dan disusun dari soun, kubis, tauge, daun bawang, seledri, suwiran ayam, bawang goreng, disiram dengan kuah tadi di atas, dikasih sambal sesuai selera.