Cara memasak Opor ayam dan telur (ayam potong) enak

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam dan telur (ayam potong). Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada, Selasa. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.

Masak hingga daging ayam benar-benar empuk. Jika air menyusut, bisa ditambahkan santan. Cek rasa dengan memasukkan gula, garam dan kaldu, aduk kembali. Anda dapat membuat Opor ayam dan telur (ayam potong) dengan 21 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor ayam dan telur (ayam potong) :

1. Siapkan 2 kg ayam (potong jadi 36 bagian).
2. Sediakan 10 butir telur.
3. Sediakan 10 potong tahu putih.
4. Siapkan 2 santan kara ukuran besar.
5. Siapkan secukupnya Garam,penyedap rasa dan gula.
6. Sediakan Minyak goreng untuk menumis bumbu.
7. Sediakan secukupnya Air.
8. Sediakan secukupnya Bawang daun dan bawang goreng.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Sediakan 20 siung bawang merah.
11. Sediakan 25 siung bawang putih.
12. Siapkan 10 butir kemiri.
13. Sediakan 1 ruas kunyit (bisa di sesuaikan).
14. Sediakan 2 sdm ketumbar.
15. Sediakan 1 sdm lada.
16. Siapkan Bumbu geprek :.
17. Sediakan 1 ruas jahe memarkan.
18. Siapkan 2 ruas lengkuas memarkan.
19. Siapkan 2 batang serai mekarkan.
20. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
21. Siapkan 3 lembar daun salam.

Jika sudah mendidih, matikan api dan taburi opor ayam dengan bawang goreng. Taburkan bawang goreng ke atasnya, opor ayam dan telur siap disajikan untuk hidangan Lebaran bersama dengan ketupat. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat.

Cara memasak Opor ayam dan telur (ayam potong) :

1. Goreng tahu sampai matang,dan rebus telur sampai matang.
2. Cuci ayam hingga bersih rebus ayam kira² 10 menit buang airnya lalu tiriskan.
3. Siapkan bumbu² nya.
4. Panaskan minyak goreng,masukkan semua bumbu,tumis hingga harum.
5. Setelah bumbu harum masukkan ayam dan telur lalu tambahkan air hingga ayam dan telur terendam.
6. Beri penyedap,garam dan gula lalu masukkan tahu tunggu hingga semua bumbu merasuk kira² 10menit.
7. Beri santan kara,aduk hingga semua tercampur dan tunggu mendidih,chek rasa,taburi bawang daun lalu matikan api dan taburi bawang goreng,opor siap dimakan dengan ketupat ataupun lontong.

Cara membuat: Bersihkan ayam dan potong-potong. Siapkan minyak panas dan tumis semua bumbu halus hingga harum. Kemudian, masukkan ayam dan aduk perlahan hingga bumbunya tercampur rata. Juga disertai cara memasak opor ayam praktis dengan bumbu instan. Ayam bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi.