Resep: Tahu aci dan Bala-bala (2) enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Tahu aci dan Bala-bala (2).

Anda dapat membuat Tahu aci dan Bala-bala (2) dengan 19 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu aci dan Bala-bala (2) :

1. Sediakan 2 buah wortel.
2. Siapkan 1/4 kol ukuran besar.
3. Siapkan Daun bawang diiris.
4. Siapkan 5 sdm tepung terigu.
5. Siapkan 4 sdm tepung tapioka.
6. Siapkan 1 sdm tepung beras.
7. Siapkan Secukupnya air.
8. Siapkan Secukupnya gula, garam dan kaldu.
9. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Siapkan 1 sdt ketumbar.
12. Siapkan 1 bh kemiri.
13. Siapkan 4 siung bawang putih.
14. Sediakan 2 siung bawang merah.
15. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
16. Siapkan Sambal.
17. Siapkan 4 buah cabe rawit domba.
18. Siapkan 1 ruas kencur.
19. Sediakan Air hangat.

Cara memasak Tahu aci dan Bala-bala (2) :

1. Iris kol dan wortel sesuai selera..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan ketumbar..
3. Buat adonan tepung: campur tepung terigu, tepung tapioka dan tepung beras. Beri gula, garam dan kaldu secukupnya. Beri air dan aduk hingga adonan kental (jangan terlalu encer).
4. Campurkan potongan sayuran dan daun bawang ke dalam adonan tepung. Koreksi rasa dulu sebelum digoreng.
5. Goreng adonan bala-bala sesuai selera sampai kuning kecoklatan..
6. Untuk sambalnya: ulek kasar cabe rawit dan kencur. Taruh pada wadah kecil, beri garam, beri air hangat sedikit. Aduk.
7. Bala-bala siap dinikmati dengan dicocol ke sambal kencur 😊.