Resep mengolah Bika Ambon yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Bika Ambon. Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika Ambon Online updated their profile picture.

Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Kue Bika Ambon adalah kue pipih yang berwarna kuning, dan memiliki permukaan yang sekilas nampak seperti pori-pori kulit manusia, dan pada bagian bawahnya keras, sisa dari tempaan panas di. Anda dapat memasak Bika Ambon dengan 19 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bika Ambon :

1. Sediakan Bahan Biang:.
2. Sediakan tepung terigu protein sedang.
3. Siapkan gula pasir.
4. Siapkan ragi instant.
5. Sediakan air (hangat2 kuku).
6. Sediakan Bahan Santan:.
7. Sediakan santan kental.
8. Sediakan santan cair.
9. Siapkan sereh, digeprek.
10. Siapkan daun jeruk, buang tulang daunnya.
11. Sediakan kunyit bubuk.
12. Siapkan Bahan Utama:.
13. Sediakan kuning telor.
14. Siapkan telor utuh.
15. Siapkan tepung sagu.
16. Sediakan tepung ketan putih.
17. Sediakan gula pasir.
18. Sediakan vanilli bubuk.
19. Siapkan garam.

Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan.

Langkah-langkah memasak Bika Ambon :

1. Siapkan bahan biang, bahan santan & bahan utamanya..
2. Bahan biang: campur terigu, ragi, gula & air hangat, aduk rata lalu diamkan sampai berbuih (tanda ragi masih aktif) selama 10-15 menitan di suhu ruang..
3. Bahan santan: campur santan kental, santan cair, daun jeruk, sereh & kunyit bubuk, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih, saring & sisihkan..
4. Bahan utama: campur telor & gula, kocok (pake mixer/whisk) sampai mengembang. Kalo saya diaduk-aduk pake sendok kayu selama 15 menit sampai gula larut. Setelah itu masukan campuran sagu & tepung ketan, aduk rata..
5. Setelah itu masukkan bahan biang ke adonan bahan utama, aduk rata lalu masukkan bahan santan, aduk lagi sampai tercampur rata. Diamkan adonan selama 2 jam sambil ditutupi lap/serbet/plastik wrap (adonan akhir encer & berbuih..
6. Panaskan oven & loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Setelah adonan diistirahatkan, aduk sebentar lalu tuang di loyang. Panggang di oven dengan api bawah selama 35 - 40 menit dengan pintu oven sedikit terbuka. Di 10 menit terakhir pintu oven boleh ditutup/dirapatkan sampai matang..
7. Setelah matang, angkat & keluarkan dari loyang. Jika sudah dingin potong-potong & nikmati bika ambon sambil minum teh/kopi..

Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut? Bika ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang lembut tetapi berlubang-lubang. Jika anda ingin belajar membuat kue bika ambon tapi tidak memiliki oven? Kue bika Ambon hails from Medan, not Ambon. Resep bika ambon - Bika ambon merupakan salah satu camilan khas nusantara yang banyak digemari oleh sebagian besar orang.