Cara memasak Ayam tangkap Khas Aceh dan sambal Udeung yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam tangkap Khas Aceh dan sambal Udeung. Ayam tangkap Khas Aceh dan sambal Udeung Saya senang mencoba berbagai menu untuk variasi di rumah supaya tidak mudah bosan. Sambal Ulek (sambal Ganja) Khas Aceh. Mau ikutan juga bikin sambal yang lagi trend di media sosial, katanya rasanya enak banget.

Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap. Lihat juga resep Sambal Asam Udang Khas Aceh enak lainnya! Anda dapat membuat Ayam tangkap Khas Aceh dan sambal Udeung dengan 21 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam tangkap Khas Aceh dan sambal Udeung :

1. Siapkan 1 ekor ayam dipoting menjadi beberapa bagian.
2. Sediakan 8-10 lembar daun kari.
3. Sediakan 5 lembar daun pandan iris kasar.
4. Siapkan 5 cabe hijau iris.
5. Siapkan 1000 ml air.
6. Siapkan 1 liter minyak goreng.
7. Sediakan 6 siung bawang putih (3 siung cukup dirajang).
8. Sediakan 3 siung bawang merah.
9. Siapkan 6 buah cabe rawit iris.
10. Sediakan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan 1 ruas jahe.
12. Siapkan secukupnya Air asam jawa.
13. Siapkan secukupnya Gula garam penyedap.
14. Sediakan Untuk sambal bahannya:.
15. Siapkan 250 gr udang segar.
16. Sediakan 3 buah blimbing suluh iris.
17. Siapkan 15 butir cabe rawit.
18. Sediakan 1 batang serai iris tipis-tipis pangkalnya.
19. Siapkan 2 lembar daun jeruk rajang halus.
20. Siapkan 3 butir bawang merah.
21. Siapkan secukupnya Garam.

Selain terbuat dari rempah-rempah khas Nusantara, yang membuat unik masakan ayam goreng khas Aceh satu ini terletak pada penggunaan daun-daunan yang menghasilkan aroma dan citarasa yang menggugah. Meski namanya sambal ganja, tapi sambal yang punya nama lain asam udeung ini gak benar-benar menggunakan ganja, kok. Sambal khas Aceh ini diberi nama ganja, karena dipercaya akan membuat siapa pun yang mencobanya ketagihan saking enaknya. Cara Memasak Ayam Kecap Pedas Manis Mudah dan Praktis.

Langkah-langkah memasak Ayam tangkap Khas Aceh dan sambal Udeung :

1. Cara buat ayam tangkap: Pertama kita cuci dan rendam ayam yang sudah dipotong-potong dengan jeruk nipis selama 15mnt. Sesudah 15mnt cuci kembali..
2. Haluskan semua bumbu dan rebus selama 20-30 menit.(Bila yang digunakan ayam kampung muda bisa direndam bumbu saja selama 15mnt)..
3. Tambahkan gula garam dan penyedap secukupnya..
4. Goreng ayam yang sudah direbus tadi sedikit-sedikit saja.Bsaja.Bila sudah hamphampir matang masukkan irisan daun pandan,daun kari,cabai hijau dan cabe rawit..
5. Goreng hingga matang..
6. Cara buat sambal Udeung: Pertama cuci udang dan buang kepalanya..
7. Rebus udang selama 3 menit.
8. Haluskan semua bahan sambal kecuali udang..
9. Bila sudah tercampur masukkan udang dan ulek kembali tapi tidak usah terlalu halus..
10. Ayam tangkap dan sambal udeung khas Aceh siap disajikan..

Tumis udang kentang#masakan aceh indonesia#masakan sehari hari. Sambal Ganja (Asam Udeung) Khas Aceh punya Regram from @sitti_zarisma #KulinerAceh #WisataAceh #KulinerAtjeh #AyoKeAceh #PesonaIndonesia #PesonaAceh #VisitAceh #ExploreAceh #WonderfullIndonesia #. Sambal Ganja (Asam Udeung), Makanan Khas Aceh Makanan khas Aceh sumber gambar dari : truffle-assets.imgix.net. Jika dilihat dari namnya, makanan khas ini pasti haram untuk dimakan. Namun jangan salang tangkap dulu ya Hiks.