Resep: Pempek Udang Kuah Cuko yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Udang Kuah Cuko. Ini passss mantabbb enak banget lohhhh beneraaannnnnn.. Pempek kapal selam (pempek telur besar), pempek telur kecil, pempek keriting, pempek kulit, pempek tahu, pempek pistel, pempek udang, pempek belah Penyajian pempek ditemani oleh kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Resep dan cara membuat cuko/cuka (kuah) kental dan pedas pempek asli palembang mantap dan tahan lama.

Kudapan ini cocok untuk acara keluarga atau arisan di rumahmu. Inilah satu resep istimewa, pempek udang dengan saus cuko bumbu rujak. Hidangkan yang unik dan seru untuk keluarga hari ini. Anda dapat mengolah Pempek Udang Kuah Cuko dengan 26 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Udang Kuah Cuko :

1. Siapkan Bahan :.
2. Siapkan 350 gram tepung tapioka/kanji.
3. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
4. Siapkan 50 ml air es.
5. Siapkan Bahan udang :.
6. Siapkan 350 gram udang (kupas kulitnya).
7. Siapkan 1 butir telur ayam.
8. Sediakan 1 sdm garam.
9. Siapkan 2 sdm kaldu ayam bubuk.
10. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
11. Siapkan 8 siung bawang putih (uleg smpai halus).
12. Sediakan Sedikit air.
13. Siapkan Adonan terigu :.
14. Sediakan 3 sdm tepung terigu.
15. Sediakan 100 ml air.
16. Siapkan Bahan merebus :.
17. Sediakan 1 ltr air.
18. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
19. Sediakan Bahan kuah cuko :.
20. Siapkan 250 gram gula merah.
21. Sediakan 500 ml air.
22. Siapkan 8 siung bawang putih (geprek).
23. Sediakan 10 buah cabe rawit (uleh halus).
24. Siapkan 6 sdm cuka putih.
25. Sediakan 1 sdm gula pasir.
26. Siapkan Sedikit garam.

Cara membuat: - Masukkan udang giling ke dalam baskom, masukkan putih telur, air, aduk rata. - Goreng pempek, potong-potong, siap disajikan dengan kuah cuko dan potongan timun. RESEP SEDERHANA Cara Mudah Membuat CUKO Kuah Pempek. pempek lebih enak dan nikmat apabila disajikan dengan. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk, bawang putih, dan garam.

Cara memasak Pempek Udang Kuah Cuko :

1. Masak adonan terigu dan air hingga mengental. Setelah mengental taruh dimangkuk.
2. Blender semua bahan udang hingga halus. Setelah diblender taruh dimangkuk.
3. Dinginkan adonan terigu dan udang yang sudah diblender selama 1jam didalam kulkas.
4. Setelah dingin, adonan terigu dan bahan udang campur jadi satu masukan air es. Lalu aduk dgn menggunakan tangan hingga tercampur rata.
5. Tambahkan 2 sdm minyak goreng, Masukan tepung tapioka/kanji sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai pempek udang mudah dan siap dibentuk.
6. Kemudian baluri tangan dgn tepung agar tdk lengket bentuk pempek sesuai selera mau lenjer / bulat bulat..
7. Rebus 1 ltr air masukan 2 sdm minyak goreng. Rebus air hingga mendidih lalu masukan pempek masak hingga mengapung (rebus pempek dgn api sedang saja).
8. Cara membuat kuah cuko : Rebus air, gula merah dan gula pasir sampai cair.
9. Masukan cabe rawit dan bawang putih tambahkan garam, cuka. Masak hingga mendidih.
10. Diamkan 3jam atau semalaman supaya kuah mengental dan bumbu menyatu.
11. Setelah didiamkan, saring. Dan cuka pun siap dinikmati bersama pempek.
12. .

Sebagai pelengkap, makanan ini menggunakan mentimun yang diiris dadu. Kuah cuko yang sedap ala penjual pempek bisa didapat dari pemilihan bahan baku yang tepat. Soalnya, kuah cuko ini bukan cuma pas untuk pempek, enak juga jadi teman gorengan, kerupuk, dan masih banyak camilan lagi. resep pempek sutra tanpa ikan dan cara membuat pempek palembang lengkap cara bikin kuah cuko serta resep pempek udang tanpa rebus dan tips memasak pempek sutera. Tinggal lap lep mantap, apa lagi kalau di sajikan bersama kuah cuko yang asam pedas manis dan kental. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek.