Cara Mudah memasak Pedesan Entog lezat

Kategori : Masakan khas Kuningan

Pedesan Entog.

Anda dapat mengolah Pedesan Entog dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pedesan Entog :

1. Siapkan 1 ekor mentog.
2. Siapkan 10 lbr daun jeruk.
3. Sediakan 2 cm laos, geprek.
4. Sediakan 3 cm kayu manis.
5. Siapkan 3 sdm kecap manis.
6. Sediakan 1500-2000 ml air.
7. Sediakan Minyak untuk menumis.
8. Siapkan Bumbu Halus.
9. Siapkan 7 bh bawang putih.
10. Siapkan 4 bh bawang merah.
11. Siapkan 100 gr cabe keriting.
12. Siapkan 20 bh cabe rawit (optional).
13. Sediakan 5 bh kemiri.
14. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
15. Sediakan 2 ruas jahe.
16. Siapkan 1 ruas kunyit.
17. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
18. Sediakan Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Pedesan Entog :

1. Potong2 mentog sesuai selera, cuci sampai bersih.
2. Tumis bumbu halus sampai matang tambahkan bumbu2 yang lain, aduk rata.
3. Masukan mentog tambahkan air, masak hingga mentog empuk.
4. Setelah air menyusut dan daging empuk masukan kecap manis, aduk rata.
5. Masak lagi hingga air habis, koreksi rasa, matikan apinya.
6. Selamat mencoba.