Resep: Sate Sapi Maranggi Khas Purwakarta enak

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Sapi Maranggi Khas Purwakarta. Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Resep dengan petunjuk video: Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.

Sate Maranggi merupakan kuliner khas sekaligus ikon dari Purwakarta. Kalau bicara soal rasa,sate maranggi ini yang sudah melegenda ini sudah tidak perlu diragukan lagi deh. Rasanya lezat dan pastinya berbeda dari sate-sate lain yang ada di kota lain. Anda dapat membuat Sate Sapi Maranggi Khas Purwakarta dengan 24 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Sapi Maranggi Khas Purwakarta :

1. Sediakan 1 Bahan.
2. Sediakan 500 gr daging sapi (potong dadu/ sesuai selera).
3. Siapkan 3 lembar daun pepaya ukuran besar (remaskan).
4. Siapkan Bahan 2 (Bumbu Halus).
5. Siapkan 5 siung bawang merah.
6. Sediakan 3 siung bawang putih.
7. Sediakan 1 sdt ketumbar (sangrai).
8. Siapkan 1 sdt lada / merica.
9. Siapkan 1 ruas jahe.
10. Siapkan 1 ruas lengkuas.
11. Siapkan 5 sdm air asam jawa (larutkan dengan air hangat).
12. Sediakan 4 sdm gula merah (iris).
13. Sediakan 1/2 sdt garam.
14. Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa.
15. Sediakan Bahan 3 (bumbu Kecap).
16. Siapkan Secukupnya tomat (potong dadu).
17. Sediakan 4 bawang merah (iris).
18. Sediakan 5 cabe rawit hijau (iris).
19. Siapkan 3 cabe rawit setan (iris).
20. Siapkan 5 sdm kecap manis.
21. Siapkan Bahan 4 (olesan/marinasi).
22. Sediakan Secukupnya mentega.
23. Sediakan Secukupnya kecap dan sisa bumbu halus.
24. Sediakan Secukupnya lada bubuk.

JAKARTA, KOMPAS.com - Menyantap makanan khas daerah terasa lebih mantap saat berada di daerah asalnya. Seperti saat ke Purwakarta, Jawa Barat, sate maranggi jadi makanan wajib saat berkunjung ke Kota Sejuta Taman ini. Sate maranggi Pasar Plered ini dirancang untuk mengangkat kelas penjual sate maranggi pikulan. Dengan lokasi yang bersih dan nyaman, tentu wisatawan yang ke Purwakarta bisa menikmati sate maranggi yang higienis.

Cara memasak Sate Sapi Maranggi Khas Purwakarta :

1. Cuci daging lalu potong dadu, kemudian bungkus dengan daun pepaya. Tempatkan dalam wadah tertutup. Diamkan selama 1 jam di kulkas (bukan freezer).
2. Tumis Bahan 2 yg sudah dihaluskan dengan mentega hingga harum. Sisihkan.
3. Setelah 1 jam daging di kulkas, campurkan bahan 2 dengan daging kemudian bungkus lg dengan daun pepaya dan tutup rapat. Diamkan di kulkas selama 2 jam..
4. Selagi menunggu marinasi daging, buat sambal kecap dengan mencampurkan bahan 3. Koreksi rasa..
5. Setelah 2 jam. Tusuk daging dengan tusukan sate. Lalu bakar di atas panggangan yg sudah diolesi mentega. Lalu daging bisa diolesi lagi dengan campuran bahan 4. Ah voilà bakar satenya sesuai keinginan yaa.. klo mau agak gosong berarti agak lama waktu membakarnya. Selamat menikmati..

Selain sate maranggi, di sini juga menjaja sop sapi yang lezat sebagai penghangat malam. Sate maranggi Bah Use menempati warung di. Sate khas purwakarta ini memang enak dan ngangenin. Beragam jenis sate dimiliki oleh negeri kita Indonesia ini. Salah satunya adalah sate maranggi khas Purwakarta yang terbuat dari daging sapi.