Cara Mudah memasak Ayam Goreng Korea (Yangyeom Tongdak)

Kategori : Korean food

Ayam Goreng Korea (Yangyeom Tongdak).

Anda dapat memasak Ayam Goreng Korea (Yangyeom Tongdak) dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Ayam Goreng Korea (Yangyeom Tongdak) :

1. Siapkan 1 kg ayam, fillet potong dadu 2x2cm.
2. Siapkan 50 gram Tepung sagu (kira-kira saja).
3. Sediakan 100 gram Tepung kentang (mirip sagu), dapat diganti sagu.
4. Sediakan Secukupnya Garam, gula, penyedap.
5. Sediakan 1 buah Jeruk nipis/cuka.
6. Sediakan Saus:.
7. Sediakan secukupnya Wijen yang telah disangrai.
8. Siapkan secukupnya Garam, gula, penyedap.
9. Siapkan 2 sdm sirup jagung (bisa diganti larutan air gula).
10. Siapkan 5 sdm Air.
11. Siapkan sesuai selera Gula, garam, penyedap.
12. Sediakan 1 sdm Jeruk nipis/cuka.
13. Sediakan 4 sdm saus tomat botol.
14. Sediakan 8 sdm saus pedas Korea (Gochujang).

Cara memasak Ayam Goreng Korea (Yangyeom Tongdak) :

1. Bersihkan fillet ayam, potong-potong seukuran bite-size. Lumuri cuka/jeruk nipis, remas-remas dengan garam, gula, penyedap. Simpan di kulkas kira-kira 30-60 mnt..
2. Baluri fillet ayam berbumbu dengan tepung sagu campur tepung kentang, ratakan. Goreng dalam rendaman minyak panas. Angkat sesudah matang..
3. Goreng lagi ke-2 kalinya setelah jarak 30-60 menit untuk mendapatkan hasil yang renyah, tiriskan..
4. Campur saus yang ada: air, saus tomat, saus pedas gochujang, cuka/air jeruk nipis, air gula, garam, gula, penyedap..
5. Panaskan 4 sdm minyak bekas menggoreng ayam tadi. Masukkan campuran saus, berikut fillet ayam goreng tepung tadi, aduk rata. Incip sesuaikan dengan selera. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.