Resep memasak Mie Ayam Jamur Lada Hitam

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mie Ayam Jamur Lada Hitam.

Anda dapat memasak Mie Ayam Jamur Lada Hitam dengan 38 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie Ayam Jamur Lada Hitam :

1. Sediakan Bahan Tumisan Ayam Jamur.
2. Sediakan 350 gr fillet paha ayam (sy pake dada ayam).
3. Sediakan 200 gr jamur merang iris.
4. Siapkan 6 siung bawang putih cincang kasar.
5. Sediakan 2 sdm saus tiram.
6. Sediakan 2 sdt kecap asin.
7. Sediakan 2 sdt kecap manis.
8. Siapkan 1 sdt gula pasir.
9. Siapkan 2 1/2 sdt lada hitam.
10. Siapkan 200 ml air.
11. Sediakan 2 btg daun bawang iris halus.
12. Siapkan 1/2 sdm minyak wijen.
13. Sediakan 2 sdt tepung sagu u/ mengentalkan.
14. Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis.
15. Siapkan Bahan Kuah.
16. Siapkan 2 L Kaldu Ayam.
17. Sediakan 3 siung bawang putih utuh goreng sebentar memarkan.
18. Siapkan 2 batang seledri diikat.
19. Sediakan 2 batang daun bawang iris 1 cm.
20. Siapkan 1 1/2 sdm garam.
21. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
22. Siapkan 1/2 sdt lada putih.
23. Siapkan Bahan Mie.
24. Sediakan Sy pake Mie Telur.
25. Siapkan porsi Bahan Bumbu Mie per.
26. Sediakan 1/2 sdt kecap asin.
27. Sediakan 1/8 sdt lada putih.
28. Sediakan 1 sdt minyak ayam.
29. Siapkan Bahan Minyak Ayam.
30. Sediakan Kulit Ayam.
31. Siapkan 5 siung bawang putih cincang halus.
32. Siapkan 50 ml minyak goreng.
33. Sediakan Bahan Pelengkap.
34. Siapkan Sawi Hijau / Tauge.
35. Siapkan Bakso Pentol.
36. Sediakan Sambal Bakso.
37. Sediakan Bawang Merah Goreng.
38. Sediakan Kerupuk Pangsit.

Cara memasak Mie Ayam Jamur Lada Hitam :

1. Membuat Minyak Ayam. Tumis bawang putih cincang dgn api kecil sampai harum wangi golden brown. Angkat saring. Minyaknya dipakai lg untuk menggoreng kulit ayam. Gunakan api kecil. Sampai kulit ayam kering kriuk..
2. Membuat Kuah. Didihkan Air Kaldu (sy pakai tulang ayam dan dada ayam) masukkan bawang putih geprek yg telah digoreng utuh. Masukkan batang seledri lalu daun bawang. Beri garam. Penyedap bila suka..
3. Membuat Tumisan Ayam. Sy pakai dada ayam yg telah direbus td untuk kuah. Potong kotak2. Tumis bawang putih cincang api kecil sampai harum wangi golden brown. Masukkan ayam, jamur merang lalu bumbu2. Tambahkan air sagu u/ mengentalkan. Selesai.
4. Sajikan dengan Bahan per porsi yaitu 1/2 sdt kecap asin, lada, dan minyak ayam, aduk rata masukkan mie yg telah di rebus, aduk rata. Beri topping tumisan ayam. Tambahkan bakso bila ada 😄. Mie Ayam Lezatos siap di santap..