Resep: Bika ambon teflon ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Bika ambon teflon. Bika ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang lembut tetapi berlubang-lubang. Jika anda ingin belajar membuat kue bika ambon tapi tidak memiliki oven? Pastikan teflon sudah cukup panas saat.

Resep Bika Ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang legit tetapi berlubang-lubang. Faktanya bika ambon teflon pun tetap nikmat seperti bika ambon oven. Lakukanlah langkah-langkah pembuatan berikut ini untuk mencoba sendiri kenikmatan bika ambon. Anda dapat memasak Bika ambon teflon dengan 16 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bika ambon teflon :

1. Siapkan Bahan A:.
2. Siapkan 350 g santan (2 kara@65 g).
3. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
4. Sediakan 1 serai.
5. Siapkan 1/2 sdt bubuk kunyit.
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan Setetes pewarna kuning.
8. Siapkan Bahan B:.
9. Sediakan 70 g tepung terigu.
10. Sediakan 150 g tepung tapioka.
11. Sediakan 60 g mentega/margarin.
12. Siapkan 1 sdm fermipan.
13. Siapkan Bahan C.
14. Sediakan 160 g gula pasir.
15. Sediakan 3 telur.
16. Sediakan 1 sacet Skm(susu kental manis).

Udah bbrp kali nyoba bikin bika ambon ini. tp gagal dan gagal. Cara membuat bika intinya memang sama saja. Namun ada beberapa versi yang beda karena setiap pembuat kue memiliki caranya sendiri untuk mengapresiasikan kue buatannya. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.

Langkah-langkah memasak Bika ambon teflon :

1. Siapkan semua bahan.
2. Rebus santan, tuang bahan A, jika udah mendidih(di aduk terus biar tdk pecah), angkat, sisihkan. Dan dinginkan(hangat2 kuku tidak pa2).
3. Cairkan margarin, sisihkan.
4. Siapkan wadah, Campurkan terigu, tapioka dan fermipan, tuang bahan A..
5. Siapkan wadah, campur bahan C, hingga gula larut.
6. Setelah larut bahan c(tercampur) tuang ke bahan B, tuang margarin cair, diamkan selama 1 jam.
7. Siapkan teflon dan panaskan, tuang adonan, jika udah berlubang tutup, hingga permukaan kering. Dan tes tusuk dengan lidi, jika masih lengket tandanya blm mateng, kl nggak lengket berarti dan matang. Angkat, potong jika sdh dingin. Sajikan.

Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Kue bika Ambon hails from Medan, not Ambon. Panaskan teflon,setelah panas baru olesi minyak. Membuat bika ambon sebenarnya tidak susah dan tidak rumit. Yang bikin spaneng itu adalah membuat sarangnya si bika ambon ini.