Cara mengolah Mi Ayam Cabe (noodle maker) sedap

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mi Ayam Cabe (noodle maker).

Anda dapat memasak Mi Ayam Cabe (noodle maker) dengan 22 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mi Ayam Cabe (noodle maker) :

1. Sediakan mi:.
2. Siapkan 180 g terigu protein tinggi (aku adanya komachi).
3. Sediakan 20 g tepung sagu tani.
4. Siapkan 1/4 sdt garam.
5. Sediakan 1 butir telur ayam besar.
6. Sediakan 2 buah cabe merah dibuang bijinya.
7. Sediakan 25 ml air untuk ngeblender cabe.
8. Siapkan bahan tumisan ayam pedas:.
9. Sediakan 2 siung bawang putih.
10. Siapkan 4 siung bawang merah.
11. Sediakan 3 buah cabe rawit (tambah kalo kurang nendang).
12. Sediakan sisa jus cabe dan ampasnya.
13. Sediakan 300 g ayam fillet dipotong kecil2.
14. Siapkan 1 sdm saus tiram.
15. Siapkan 2 sdm kecap manis.
16. Sediakan 1/4 sdt garam.
17. Sediakan 100 ml air matang.
18. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.
19. Sediakan pelengkap:.
20. Siapkan 2 ikat caisim, dipotong2.
21. Sediakan 3 buah cabe rawit diiris tipis.
22. Siapkan 1 buah daun bawang diiris tipis.

Cara memasak Mi Ayam Cabe (noodle maker) :

1. Mi: Blender cabe merah dan air. Saring jus cabe..
2. Timbang telur, tambahkan jus cabe hingga beratnya 85 gram.
3. Campur terigu, tepung sagu dan garam. Masukkan ke noodle maker. Nyalakan mesinnya dan tuang telur dan jus cabe. Biarkan mesin memproses. Saya pake menu mi karet. Kalo yang manual tinggal dicampur saja semua bahannya dan digiling ya...
4. Tumisan ayam: Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, ampas cabe, dan sisa jus cabe. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampe harum..
5. Masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Tambahkan air. biarkan mendidih. Tes rasa, jika kurang asin tambahkan garam.
6. Cek hasil mi. gulung sesuai porsinya. Saya jadinya 6 porsi..
7. Rebus air hingga mendidih. Masukkan mi. Saat hampir matang masukkan caisim. Saya rebus kira2 3 menit..
8. Tata mi dan sayur dalam mangkok. Siram dengan tumisan ayam. Taburi dengan irisan cabe rawit dan daun bawang..
9. Huhah huhah.... dijamin keringetan....