Resep: Opor ayam telur nostalgia

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam telur nostalgia. Yuk, bersiap untuk menyajikan hidangan lezat seperti Opor Ayam Telur ini untuk hari spesial. Sajian klasik yang selalu jadi favorit! Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan. Seperti juga opor ayam, resep telur opor ini juga menggunakan berbagai macam bumbu opor tradisional. Anda dapat memasak Opor ayam telur nostalgia dengan 20 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor ayam telur nostalgia :

1. Sediakan 500 gr ayam, potong, cuci bersih.
2. Sediakan 5-6 butir telur ayam, rebus dengan cangkangnya.
3. Sediakan 1 bungkus santan instan (saya pakai merk Kara).
4. Siapkan 500 ml air.
5. Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
6. Sediakan Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan (optional).
7. Sediakan Sedikit minyak untuk menumis.
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Siapkan 5 buah bawang merah.
10. Sediakan 3 buah bawang putih.
11. Siapkan 4 butir kemiri.
12. Siapkan 1 ruas jari jahe.
13. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar butiran.
15. Sediakan 1/2 sdt merica butiran.
16. Sediakan Bumbu cemplung.
17. Sediakan 3-4 iris lengkuas.
18. Siapkan 1-2 batang sereh (tergantung ukuran), geprek, buat simpul.
19. Siapkan 3 lembar daun salam.
20. Siapkan 3 lembar daun jeruk.

Biasanya dikombinasikan dengan ayam, ceker, tahu atau kentang untuk menambah selera. Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Sejatinya, Opor Telur Kuning ini juga masih mengandung daging ayam.

Cara memasak Opor ayam telur nostalgia :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu cemplung, aduk rata..
2. Masukkan ayam, tambahkan air, rebus ayam sampai matang. Setelah itu tambahkan santan, terus aduk agar santan tidak pecah..
3. Setelah mendidih dan santan tercampur rata, masukkan telur rebus yang sudah dikupas. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa, jika sudah pas, opor ayam telur siap disajikan bersama taburan bawang goreng ❤️.

Satu elemen yang tentunya tidak terpisahkan. Namun kali ini, kita khususkan dengan memunculkan telur sebagai. Kuliner lokal, tanpa msg, insyaAllah halal. Jalin dan merenda kasih di Ayam Nostalgia. Ayam Nostalgia bikin kita pengen bernostalgia lagi sama makanannya 😋.