Resep: 56. Cenil ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

56. Cenil. Ajang pemilihan Puteri Indonesia memang selalu ditunggu-tunggu setiap tahunnya. Daripada menjadi seperti orang lain, lebih baik kau menjadi sebungkus cenil yang disiram gula jawa saja; Manis, sejenis manis yang tak berlebihan. Die junge Monika Schöllack kämpft gegen ihre strenge Mutter Caterina und die Konventionen der Zeit.

Anda dapat mengolah 56. Cenil dengan 8 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 56. Cenil :

1. Sediakan 200 g terigu segitiga biru.
2. Siapkan 200 g tepung tapioka.
3. Siapkan 300 cc air panas.
4. Siapkan 1 sdm gula pasir.
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Sediakan 3 lembar daun pandan.
7. Siapkan 1/2 butir kelapa parut ditambah dengan sejumput garam.
8. Siapkan Secukupnya sirup gula merah.

Langkah-langkah memasak 56. Cenil :

1. Campur terigu, tapioka, garam dan gula. Aduk rata.
2. Masukkan air panas sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula. Jika sudah agak hangat, uleni dengan tangan, sampai kalis dan tidak lengket.
3. Bagi dua adonan. Salah satu diberi warna merah, yang lain dibiarkan putih. Aduk hingga warna tercampur rata.
4. Giling-giling dengan kedua telapak tangan. Letakka di atas loyang yang sudah ditaburi terigu..
5. Rebus dalam air mendidih yang sudah diisi daun pandan. Tandanya sudah matang, kue akan mengapung. Angkat. Tiriskan.
6. Letakkan di atas kertas pembungkus nasi agar tidak lengket.
7. Kukus kelapa kurang lebih 10-15 menit, tambahkan daun pandan saat mengukus. Angkat dan dinginkan.
8. Penyajian. Campurkan cenil dengan kelapa parut, kemudian tuangkan sirup gula merah di atasnya.