Resep: Gurandil / cenil

Kategori : Resep Indonesia

Gurandil / cenil. Kemarin bikin cenil gurandil resepnya teh Wawa wiati. Kebetulan dirumah ada sisa kinca duren waktu bikin putu Mayang. Klu ga ada,bisa juga pake taburan gula pasir.

Apalah daya aku g bisa bikin aneh- aneh. Salahsatu jajanan masa kecil yg termasuk pavolite.😁🤭. Kalau ngga beli diwarung sekolah, belinya di Bibi bibi tukang sayur yg jualan keliling. Anda dapat membuat Gurandil / cenil dengan 6 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gurandil / cenil :

1. Siapkan 1 centong tepung terigu.
2. Siapkan 2 centong tepung kanji.
3. Siapkan 1/2 buah kelapa parut.
4. Sediakan 4 sdm gula pasir.
5. Siapkan Sedikit garam.
6. Sediakan Air panas + biasa.

Alhamdulillaah sih masih punya stock kelapa parut di kulkas. Lihat juga resep Cenil / gurandil pakai tepung ketan enak lainnya. Gurandil adalah makanan tradisional khas Jawa Barat. Makanan ini memiliki beberapa sebutan lain, seperti surandil, cenil, unal-unil dan sebagainya.

Cara memasak Gurandil / cenil :

1. Larutkan tepung terigu dan garam menggunakan air panas sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan lengket. Tambahkan tepung kanji aduk rata. Tambahkan air biasa sampai adonan bisa dipulung..
2. Panaskan air dalam panci untuk merebus. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan pilin adonan langsung masukan pada air mendidih. Jika adonan sudah mengapung angkat, tiriskan. Lakukan sampai adonan habis..
3. Dalam wadah, campur kelapa parut dan gula. Lalu masukan cenil/gurandil, aduk rata. Sajikan🍡.

Meski demikian, bentuk, citarasa, warna dan teksturnya tetap sama. Bahan dasarnya adalah tepung tapioka (tepung singkong atau aci) yang membuat gurandil memiliki tekstur yang kenyal. Cenil adalah salah satu makanan khas Indonesia. Di Jawa Barat, kue ini disebut Gurandil. Cenil merupakan salah satu kue basah yang berbahan dasar tepung kanji, dengan warna yang beranekaragam.