Resep: Sate ayam ponorogo ala mama sulmay

Kategori : Masakan khas Ponorogo

Sate ayam ponorogo ala mama sulmay. PONOROGO - Hujan Deras Disertai Angin Kencang Tumbangkan Pepohonan dan Rusak Kantor Desa. Sate ayam Ponorogo berbeda daripada dari sate kebanyakan. Perbedaannya adalah pada cara memotong dagingnya.

Biasanya sate ini terbuat dari daging sapi, daging kambing Saat ini kita bisa membuat sate ayam ini dengan lebih mudah menggunakan wajan teflon. Ada beberapa resep bumbu sate ayam khas negara kita. Selain bumbu nya, sate ayam ponorogo ini juga kelihatan lebih besar dari sate ayam madura ataupun sate kambing. Anda dapat mengolah Sate ayam ponorogo ala mama sulmay dengan 23 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate ayam ponorogo ala mama sulmay :

1. Sediakan Ayam potong 1/2 kg potong sesuai selera.
2. Sediakan Bumbu yg dihaluskan untuk rendaman ayam :.
3. Siapkan 7 siung bawang merah.
4. Siapkan 5 siung bawang putih.
5. Siapkan 4 btr kemiri.
6. Siapkan 1 sdt gula merah.
7. Sediakan 1 sdt gula pasir.
8. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
9. Siapkan 1/2 sdt garam.
10. Siapkan Bumbu bakar:.
11. Sediakan 1 sdk gula merah.
12. Sediakan 4 sdk minyak goreng.
13. Siapkan 5 sdk kecap manis.
14. Siapkan Sujen untuk sate sckpnya.
15. Sediakan Bumbu sate:.
16. Siapkan 100 gr kacang tanah yg sudah digoreng.
17. Sediakan 3 siung bawang putih goreng.
18. Sediakan 4 siung cabai merah.
19. Sediakan 1/2 sdk teh garam.
20. Sediakan 1 sdk teh gula merah.
21. Sediakan 1 sdk teh gula pasir.
22. Sediakan 11 biji cabai rawit /sesuai selera.
23. Sediakan 4 butir kemiri.

Ini disebabkan cara memotong daging ayamnya memang beda. Biasanya kan daging ayam yang akan diolah menjadi sate dipotong kotak kotak. Makanan khas Ponorogo yg lezat banget, yakni Sate Ayam Ponorogo. Lihat juga resep Sate ayam enak lainnya.

Langkah-langkah memasak Sate ayam ponorogo ala mama sulmay :

1. Campur bumbu yang dihaluskan dengan daging ayam yg sudah dipotong2 diamkan selama 1 jam atau taruh dikulkas mlam pagi baru di tusuk supaya bumbu meresap.
2. Setelah ditusuk pakai tusuk sate lalu campur dengan bumbu untuk bakaran dan bakar sate di teflon bolak balik sampai matang.
3. Sangrai bumbu untuk sate lalu haluskan semua bumbu(kacang,bawang merah,bawang putih,kemiri,cabe merah, cabe rawit,gula merah,gula putih,garam) setelah itu sangrai lagi dan bumbu dicampur sedikit air sesuai kepentingan tambahkan irisan bawang merah dan cabe rawit sesuai selera dan siap untuk disajikan.
4. Selmat mencoba.

Sate Ponorogo (Hanacaraka:ꦱꦠꦺ ꦥꦤꦫꦒ, bahasa Jawa: Saté Panaraga) adalah jenis sate yang berasal dari kota Ponorogo, Jawa Timur. Daging ayamnya sendiri sangat empuk dan bumbunya meresap. Bagi anda penggemar sate ayam jangan takut kalau di Ponorogo. Sebab sate ayam sudah banyak berjajar di mana tempat. Allah TUHAN semesta alam., bumi, langit, isi bumi dan isi langit adalah milik-NYA karena DIA yang menciptakan semuanya., semua tunduk pada-NYA, semua dalam.