Resep: Lawar ayam

Kategori : Masakan khas Bali

Lawar ayam.

Anda dapat membuat Lawar ayam dengan 10 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lawar ayam :

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung (saya pakai ayam potong biasa).
2. Siapkan 7 buah cabe merah besar haluskan.
3. Sediakan 7 siung bawang putih haluskan.
4. Sediakan 15 butir bawang merah,iris tipis.
5. Siapkan 3 batang serai.
6. Siapkan Secukupnya daun jeruk iris halus.
7. Sediakan 1 buah kelapa setengah tua,parut.
8. Sediakan 5 sdm air jeruk nipis.
9. Sediakan Sesuai selera garam,gula pasir,merica bubuk.
10. Siapkan Secukupnya air/ air kelapa.

Langkah-langkah memasak Lawar ayam :

1. Siapkan semua bahan.
2. Siapkan bumbu halus( cabe merah dan bawang putih,juga irisan bawang merah dan irisan daun jeruk.
3. Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan gula garam dan merica bubuk dan sebagisn irisan daun jeruk tumis bumbu hingga matang kemudian masukan daging ayam aduk hingga rata dan tambahkan secukupnya air,masak hingga daging ayam matang dan empuk.
4. Setelah daging ayam empuk masukkan irisan bawang merah dan kelapa parut,aduk rata dan masak hingga semua bumbu meresap,terakhir tambahkan air jeruk dan sisa irisan daun jeruk aduk rata.
5. Sajikan.