Resep: Bala-bala (bakwan sayur) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Bala-bala (bakwan sayur).

Anda dapat memasak Bala-bala (bakwan sayur) dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bala-bala (bakwan sayur) :

1. Sediakan 3 buah wortel (di iris bentuk korek api).
2. Sediakan 1/2 bulat kol putih.
3. Sediakan 4 batang daun bawang.
4. Siapkan 3 batang daun seledri.
5. Sediakan Bumbu halus.
6. Siapkan 8 bawang putih.
7. Siapkan 3 cm kunyit (di bakar).
8. Siapkan 3 buah kencur.
9. Siapkan bulat Lada.
10. Sediakan bulat Ketumbar.
11. Sediakan 100 gr margarin (cairkan).
12. Siapkan 1/2 kg terigu.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Siapkan 2 bngkus kaldu bubuk.
15. Sediakan secukupnya Air.
16. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak Bala-bala (bakwan sayur) :

1. Potong sayuran, cuci bersih,lalu tiriskan... (niatnya bikin sedikit, tapi stelah jadi nyampe sebaskom 🤦‍♀️).
2. Haluskan semua bumbu.
3. Setelah bumbu halus, campurkan kedalam sayuran yg sudah di cuci bersih,beri garam dan kaldu bubuk, tambahkan margarin yang sudah dicairkan, tambahkan terigu secara bertahap. Saat kondisi adonan masih sedikit encer, aku diamkan kurleb 1 jam agar bumbu meresap sempurna. Ketika akan di goreng baru aku sempurnakan adonan nya.. ini aku pisah untuk stock di kulkas..
4. Tinggal goreng deh di minyak yg panas, dan pastikan adonan terendam minyak, jgn keseringan di bolak balik ya... lupa photo yg indah karna sudah diserbu dengan cabe rawit. 🤭🤭🤭.