Resep: Lontong mie surabaya

Kategori : Masakan khas Surabaya

Lontong mie surabaya. Lontong mie YPPI PTC - Jl. Tenang, di Surabaya ada lho kuliner pagi berbahan lontong paling banyak dicari yakni lontong mie. Sesuai namanya lontong mie merupakan perpaduan irisan lontong dan mie kuning.

Kalo Bunda sering main ke Surabaya nih, pasti dong udah sering cobain berbagai kuliner khas Surabaya. Salah satunya nih Lontong Mie Surabaya. Asya Restoranı, Yemek Alanı ve Diner$$$$. Anda dapat membuat Lontong mie surabaya dengan 14 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Lontong mie surabaya :

1. Sediakan Bahan Kuah.
2. Sediakan 1 . 6 siung bawang merah.
3. Siapkan 2 . 4 siung bawang putih.
4. Sediakan 3 . Kecap, garam, gula, masako.
5. Sediakan 4 . Daun bawang secukupnya.
6. Sediakan 5 . Air.
7. Sediakan 6 . Kecambah (Toge).
8. Siapkan Bahan campuran petis.
9. Sediakan 1 . Bawang putih goreng secukupnya.
10. Sediakan Topping.
11. Sediakan 1 . Seledri.
12. Sediakan 2 . Bawang goreng.
13. Sediakan 3 . Tahu goreng.
14. Sediakan 4 . Mie kuning (saya pake mie burung dara(.

Untuk kudapan lontong mie ini berisi dengan lontong, tauge, mie kuning, irisan tahu/ tempe, dan juga udang. Sebagai kuahnya, akan disiram dengan kuah bening disertai juga sambal petis. Rasa dari lontong balap surabaya ini sangat enak dan pas dijadikan makanan pengganjal perut ketika kita sedang lapar. Salah satunya adalah lontong balap Surabaya yang hits banget.

Cara memasak Lontong mie surabaya :

1. Goreng bawang merah dan bawang putih secara utuh.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih yg udah di goreng (saya di ulek).
3. Rebus air sepanci kecil.
4. Masukkan bawang merah dan bawang putih yg telah di haluskan kedalam air yg sudah mendidih.
5. Masukkan kecap, masako, gula, garam.
6. Koreksi rasa.
7. Masukkan kecambah (jika sudah sekali mendidih langsung matikan, agar kecambah tidak terlalu layu).
8. Untuk campuran petis, iris tipis bawang putih, di goreng hingga kecoklatan, ulek, lalu masak bersama petis (jgn lupa tambahkan air sedikit).
9. Lontong mie siap di hidangkan.
10. Cara menghidangkan : ulek cabe, bawang putih goreng, petis diatas piring, lalu masukkan tahu goreng, kecambah, mie, kuah, seledri dan daun bawang nya yah.

Lontong balapnya enak bgt, mirip sama yang di surabaya. Surabaya memang cocok disebut sebagai kota lontong. Bagaimana tidak, belum selesai dengan ketiga vasiasi olahan lontong, Kota Surabaya juga menawarkan menu lontong mie. Lontong Balap Surabaya Enak [image source]. Lontong yang disajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal petis ini dulunya bernama lontong Surabaya.