Resep: Bala - bala Kuah Cuko yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Bala - bala Kuah Cuko.

Anda dapat memasak Bala - bala Kuah Cuko dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bala - bala Kuah Cuko :

1. Siapkan 250 gr tepung terigu serbaguna (segitiga atau kunci biru).
2. Siapkan 1/4 sdt garam.
3. Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
4. Siapkan 1/4 sdt merica.
5. Sediakan 2 buah wortel iris korek api.
6. Siapkan Kol/kubis secukupnya iris tipis.
7. Siapkan Toge secukupnya (aku gak pake pas gak da).
8. Siapkan 2 helai daun bawang.
9. Sediakan 300 ml air atau secukupnya.
10. Sediakan 1 butir bawang putih, geprek, cincang halus.
11. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
12. Sediakan bahan cuko.
13. Sediakan 1/4 gula aren atau gula merah.
14. Sediakan 250 ml air.
15. Siapkan Sedikit garam.
16. Sediakan sesuai selera Cabe rawit.
17. Siapkan 1 butir bawang putih haluskan bersama cabe.
18. Siapkan secukupnya Asam Jawa.

Cara memasak Bala - bala Kuah Cuko :

1. Siapkan sayuran.
2. Masukkan sayuran ke baskom lalu tambahkan bumbu² lain baru masukkan tepung & air secara bergantian. Sambil diaduk-aduk agar tercampur merata. Sampai begini; ingat jangan sampai keenceran ya.. dikit dikit aja masukin airnya..
3. Setelah di icip rasanya pas, goreng sampai matang dengan bantuan sendok sayur seperti ini: goreng sampai matang..
4. Tiriskan..
5. Bikin kuah cukonya: masukin semua bahannya ya kecuali jeruk nipis. Rebus dg api sedang sambil diaduk² sampai semua larut. Icip ya.. kalau rasa dah pas, masukkan perasan jeruk nipisnya. Aduk rata..
6. Bala² hangat siap dinikmati dg kuah cuko. Alhamdulillah.. enak banget.