Resep: Bakmoy yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bakmoy. RESEP KUAH: ayam direbus sampe matang tambahkan tumisan bwg putih, bwg daun, seledri + bumbu (gula, garam, merica, kaldu jamur). Asal Usul Makanan Nasi Bakmoy/肉沫飯 : Bakmoy adalah salah satu makanan perpaduan apik antara budaya Tionghoa dan. Dalam satu sajian bakmoy, terdapat banyak 'pernak-pernik' yang dipadukan di dalamnya, seperti tumisan ayam tahu, bakwan atau gorengan berbahan udang, telur.

Bakmoy adalah salah satu Chinese Food yang populer di Indonesia. Nah jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep bakmoy ayam paling enak ini di rumah sendiri, siapkan dulu semua bahan dan juga bumbunya, Anda bisa mendapatkannya di pasar tradisional. Resep Nasi Bakmoy, Sajian Peranakan yang Populer di Tanah Jawa. Anda dapat memasak Bakmoy dengan 29 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Bakmoy :

1. Siapkan Bahan utama untuk tumisan ayam tahu :.
2. Sediakan dada ayam rebus.
3. Sediakan tahu putih (Saya menggunakan tahu putih cina).
4. Siapkan Bahan bumbu A untuk menumis:.
5. Sediakan bawang putih cincang.
6. Sediakan jahe geprek.
7. Sediakan Bahan bumbu B (dicampur jadi 1) :.
8. Sediakan minyak wijen.
9. Siapkan saus tiram.
10. Sediakan kecap manis (sesuaikan dg selera untuk tingkat kemanisannya).
11. Sediakan kecap asin.
12. Sediakan lada putih bubuk.
13. Siapkan Bahan tambahan:.
14. Sediakan minyak untuk menumis.
15. Sediakan air matang.
16. Sediakan Bahan untuk membuat kuah :.
17. Siapkan air kaldu ayam.
18. Sediakan bawang putih (digoreng sebentar).
19. Sediakan jahe geprek.
20. Sediakan seledri.
21. Sediakan peres kaldu bubuk non msg.
22. Sediakan garam halus.
23. Siapkan lada putih bubuk.
24. Siapkan daun bawang diiris-iris.
25. Sediakan Bahan pelengkap :.
26. Sediakan bawang goreng.
27. Sediakan kerupuk udang.
28. Siapkan irisan daun seledri.
29. Sediakan Kecap pedas (bila suka).

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ingin tahu cara memasak nasi bakmoy yang sedap? Bakmoy merupakan panganan khas chinese yang sangat identik dengan rasa kuah dari kaldu ayam nan nikmat. Selain itu aroma dari paduan bumbunya juga sangat sedap dan sangat menggugah selera.

Langkah-langkah memasak Bakmoy :

1. Membuat tumisan ayam tahu: Potong kotak-kotak tahu putih cina, goreng hingga setengah matang, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu..
2. Potong-potong kotak dada ayam rebus. Sisihkan terlebih dahulu..
3. Tumis bahan bumbu A (bawang putih cincang dan jahe geprek) hingga harum..
4. Masukkan tahu yg sudah digoreng dan potongan dada ayam rebus..
5. Masukkan bahan bumbu B yang sudah dicampur rata jadi 1. Aduk-aduk rata..
6. Tambahkan 250ml air, aduk-aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. (Bisa dibuat nyemek atau kering, sesuaikan dg selera). Matikan api. Sisihkan..
7. Membuat kuah bakmoy: Pertama-tama goreng sebentar bawang putih, tiriskan lalu digeprek..
8. Didihkan air kaldu ayam, masukkan bawang putih goreng yg digeprek, jahe geprek dan seledri..
9. Tambahkan kaldu bubuk, garam halus dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sebentar hingga semua bumbu terasa tercampur. Koreksi rasa..
10. Masukkan potongan daun bawang. Aduk-aduk sebentar. Matikan api..
11. Penyajian : Letakkan nasi putih dalam piring, tambahkan secukupnya tumisan ayam dan tahu. Taburi dengan potongan daun seledri dan bawang goreng. Tambahkan kecap pedas jika suka. Kuah bisa dicampur ataupun dipisah. Siap dinikmati dengan kerupuk atau kekian udang jika ada..

Bakmoy Ayam merupakan olahan ayam yang dipotong kecil-kecil kemudian diberi kuah dan diberi kecap manis, sehingga rasa kuahnya terasa gurih dan sedikit manis.