Resep Kering kentang (mustofa)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Kering kentang (mustofa). Kentang Mustofa / kering kentang, Mustopa diambil dari nama koki atau Chef Istana Cipanas bernama Opo Mustopa. Beliau mengolah kentang sisa dari olahan menu makanan yang disajikan kepada Presiden menjadi olahan kering kentang dgn bumbu balado (Google). Di video kali ini aku mau membagikan resep kentang mustofa atau kentang kering yang ren.

Rasanya renyah gurih, manis dan sedikit pedas. Disebut juga sebagai kering kentang, adalah makanan andalan anak indekos dan pendaki gunung. Selain tahan lama, kentang mustofa juga nikmat karena kaya rasa dan cocok untuk makan nasi putih. Anda dapat mengolah Kering kentang (mustofa) dengan 10 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kering kentang (mustofa) :

1. Siapkan 3 kg kentang dieng.
2. Siapkan 1 Liter minyak.
3. Sediakan 100 gr cabe merah.
4. Siapkan 10 siung bawang putih.
5. Sediakan 5 butir bawang merah.
6. Siapkan 150 gr gula putih.
7. Sediakan secukupnya Garam.
8. Siapkan 1 sdm Vetsin.
9. Siapkan 2 sdm air asem jawa.
10. Siapkan 1/2 gelas belimbing Air.

Abon Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak. Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk. Sebagian orang lebih sering membeli jadi kentang mustofa karena takut kalau membuat sendiri teksturnya tidak renyah.

Langkah-langkah memasak Kering kentang (mustofa) :

1. Kupas kentang lalu parut panjang dg parutan khusus kentang.
2. Cuci kentang sampai bersih sampai patinya benar benar hilang (ciri ciri patinya telah hilang adalah air cuciannya sudah terlihat bersih jernih tidak keruh).
3. Rendam kentang dalam air lalu tiriskan kentang yg akan di goreng.
4. Goreng kentang sampai kering keriuk.
5. Cara membuatnya :.
6. Haluskan bumbu bumbu cabe merah, bawang merah, bawang putih.
7. Goreng bumbu halus sampai harum lalu tambahkan gula dan air asam, garam dan vetsin.
8. Tambshkan air setengah gelas belimbing.
9. Aduk rata sampai bumbu menjadi karamel terakhir masukan goreng kentang aduk aduk sampai bumbu tercampur rata.
10. Kering kentang diap untuk di santap.
11. Selamat mencoba.
12. Bila di simpan di wadah kedap udara bisa tahan sampai 3 bulan dan tetap renyah.

Nah, sekarang Anda tidak perlu khawatir lagi. Resep sambal goreng kentang kering atau kering kentang balado ini juga populer dengan sebutan kentang mustofa, kentang kristal hingga kentang pengantin yang. Resep sambal goreng kentang kering atau kering kentang balado ini juga populer dengan sebutan kentang mustofa. Assalamualaikum temen-temen semua. kali ini saya bagi resep & tips gimana caranya bikin kentang musthofa kriuk dan tahan lama ,,asalkan disimpan ditempat. Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kering kentang.