Resep: Sate ayam saus tempe (sate ambal Kebumen) enak

Kategori : Masakan khas Kebumen

Sate ayam saus tempe (sate ambal Kebumen). Com - Sate Ambal dari Kebumen sausnya unik, bukan dari kacang tanah tetapi dari tempe. Resep saus sate ambal ini adalah bagian dari resep sate. Aneka resep sate ayam spesial sate taichan, sate madura, sate padang, sate solo, ponorogo Ada beberapa resep bumbu sate ayam khas negara kita.

Saus racikan Kasman yang dia dapat turun temurun dari sang ayah, Sabar Taruno, menggunakan tempe rebus yang ditumbuk halus dengan sisa rempah untuk merendam daging ayam, ditambah cabai dan bawang. Yang membedakan sate Ambal ini dari sate ayam pada umumnya ada pada bumbu & juga saus yang digunakannya. Seperti apa rasa dari sate Ambal tersebut? Anda dapat memasak Sate ayam saus tempe (sate ambal Kebumen) dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate ayam saus tempe (sate ambal Kebumen) :

1. Sediakan 1/2 kg Dada ayam.
2. Sediakan Bumbu marinasi.
3. Sediakan 1 sdm margarin.
4. Sediakan 2 sachet saus tomat.
5. Sediakan 1/2 bkus saus tiram.
6. Sediakan 2 sachet saus sambel.
7. Sediakan seleranya Kecap.
8. Sediakan Bumbu saus tempe.
9. Siapkan 1 potong kecil tempe Rp 1000 kukus.
10. Siapkan 1/2 ons kacang tanah goreng.
11. Sediakan 4 siung bawang putih goreng.
12. Siapkan 2 siung bawang merah goreng.
13. Siapkan secukupnya Gula garam.
14. Sediakan Kaldu bubuk.
15. Sediakan seleranya Kecap.

Anda bisa membuatnya sendiri di rumah karena bahan bahan yang dibutuhkan juga cukup mudah didapatkan. Sate Ambal Allisha, sate ayam bumbu tempe khas Ambal dalam kemasan, Titin, sate ambal, makanan khas kebumen jawa tengah, kuliner. Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu. Sate ayam khas Kebumen ini sangat terkenal dan legendaris ini 'menjajah' daerah-daerah di sekitar Kebumen, sehingga menjadi bias darimana asalnya sate Nama ambal diambil berdasarkan daerah asal sate ini pertama kali dibuat yakni desa Ambalresmi, Kecamatan Ambal yang terletak di pesisir.

Langkah-langkah memasak Sate ayam saus tempe (sate ambal Kebumen) :

1. Cuci dada ayam, filet,, potong2 kecil.
2. Buat bumbu marinasi campur semua bahan,,masukkan potongan dada ayam, aduk aduk,tunggu 10 menit.
3. Tusuk potongan ayam dgn tusuk sate, bakar sesekali oles bumbu marinasi dan kecap, sisihkan.
4. Bumbu saus tempe: ulek semua bahan,saya ulek kasar biar ada tekstur kres,,tumis sedikit minyak goreng,, tumis bahan, tambahkan air, gula garam, kaldu bubuk,aduk hingga mengental.. Tes rasa sajikan dgn sate ayam.

Sate ambal ini keunikannya terletak di sambalnya yang berbahan utama tempe dan gula merah. Tempe, gula merah, dan bumbu-bumbu dihaluskan lalu dimasak menjadi sambal yang agak kental. Kebumen sendiri termasuk penghasil gula merah berkualitas, Ibu saya kalau ke Kebumen sering beli. Cara Membuat Resep Bumbu Sate - Sate kambing dan sate sapi nyantanya masih menjadi menu utama dalam setiap momen Idul Adha. Membuat sate kambing dan sate sapi yang lezat sebenarnya tidak terlalu sulit dan setiap orang pun dapat membuatnya dirumah.