Cara membuat Opor ayam istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Anda dapat memasak Opor ayam dengan 16 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor ayam :

1. Sediakan 500 gr ayam.
2. Sediakan 1 bungkus santan kara.
3. Siapkan 7 siung bawang merah.
4. Sediakan 5 siung bawang putih.
5. Siapkan 3 butir kemiri.
6. Sediakan 2 ruas kunyit.
7. Siapkan 1 ruas jahe.
8. Sediakan 1 ruas lengkuas.
9. Siapkan 1 batang sereh.
10. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 2 lembar daun salam.
12. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
13. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
14. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
15. Siapkan 1 sdt gula.
16. Sediakan 1 sdm garam.

Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan?

Cara memasak Opor ayam :

1. Siapkan bahannya.
2. Rebus ayam sebentar dan buang air nya.
3. Sangrai duo bawang dan kemiri.
4. Haluskan semua bahan kecuali daun salam, daun jeruk dan sereh.
5. Lalu tumis.
6. Setelah bumbu harum masukkan santan kara aduk-aduk dan masukan ayam, koreksi rasanya.
7. Kopor sudah mataaanggg....

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.