Cara memasak Ombus-ombus ubi ungu (kue bugis ubi ungu) sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Ombus-ombus ubi ungu (kue bugis ubi ungu). Jika bicara ubi ungu tentu gak ada habisnya untuk umbi umbian yang satu ini jika dibuat beraneka makanan diantaranya kue Bugis ini *Jambi-salatiga* Kue. Semoga kita semua sllu dlm lindungan Tuhan yang maha esa,aamiin. Kali ini sy pertama x membuat kue tradisional khas.

Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya. Hancurkan ubi ungu, campurkan dengan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, dan. Com - Ubi ungu adalah varietas ubi yang tidak kalah unggul dengan ubi jalar biasa yang berwarna kuning atau oranye. Anda dapat mengolah Ombus-ombus ubi ungu (kue bugis ubi ungu) dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ombus-ombus ubi ungu (kue bugis ubi ungu) :

1. Siapkan 190 gr Ubi Ungu.
2. Siapkan 190 gr Tepung Ketan.
3. Siapkan 190 ml Santan Hangat.
4. Siapkan 3 sdm Gula Halus.
5. Sediakan Sejumput Garam.
6. Sediakan Daun Pisang untuk membungkus.
7. Sediakan Bahan Unti.
8. Siapkan 1/2 butir Kelapa Parut.
9. Siapkan 150 gr Gula Merah.
10. Sediakan 75 ml Air.
11. Sediakan 3 lbr Daun Pandan disobek.
12. Sediakan Sejumput Garam.

Olahan ubi ungu yang lebih unik dan kreatif bisa berupa puding, bolu panggang atau bolu kukus, bakpao, candil pada bubur sumsum, donat, timus, klepon, dan kue talam. Salah satu ciri khas olahan daun ubi khas Batak ini adalah penggunaan Buah Rimbang yang kemudian ditumbuk bersama berbagai bumbu rempah seperti cabai, bawang merah dan bawang putih sebelum dimasak bersama santan hingga matang. Cara membuat kue mangkok ubi ungu : Masukkan dalam blender: gula pasir, telur, garam,vanili, ubi ungu, santan dan bahan biangnya….blender sampai halus. Tempatkan adonan dalam wadah, masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata, lalu diamkam selama satu jam.

Cara memasak Ombus-ombus ubi ungu (kue bugis ubi ungu) :

1. Kukus Ubi Ungu hingga empuk. Setelah empuk, haluskan menggunakan garpu..
2. Masukkan tepung ketan, gula halus dan garam ke dalam Ubi Ungu yang sudah dihaluskan. Masukkan santan hangat sedikit demi sedikit, hingga adonan kalis (tidak lengket ditangan).
3. Buat unti kelapa. Rebus gula merah, garam, daun pandan dan air. Setelah gula merah mencair, masukkan kelapa parut..
4. Bulat-bulat kan adonan ubi ungu. (Saya @25gr). Pipihkan adonan yang sudah dibulatkan, kemudian isi tengahnya pakai unti kelapa. Setelah itu bulatkan kembali dan bungkus di daun pisang. Daun pisangnya lebih dahulu dioles dengan minyak makan..
5. Setelah semua adonan dibungkus dlm kulit pisang, lalu kukus ombus-ombus kurleb 20 menit. Tutup kukusan dilapis dengan kain..

Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah. Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental. Camilan inipun bisa Anda jadikan sebagai santapan saat bersantai bersama dengan keluarga tercinta. Ubi ungu umumnya juga mengandung karbohidrat, gula, vitamin A, B, C, kalsium dan kalium. Wah sehat yah bun, berikut ini resep dan cara mambuat Kue Klepon Ubi Ungu, disimak ya bunda Meniup Sejarah Kue Ombu-Ombus.