Resep: Opor Tahu Telur Fiber Creme ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Tahu Telur Fiber Creme.

Anda dapat membuat Opor Tahu Telur Fiber Creme dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor Tahu Telur Fiber Creme :

1. Sediakan 4 butir telur.
2. Siapkan 2 buah tahu putih, potong dadu.
3. Sediakan Bumbu.
4. Sediakan 4 siung bawang merah.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 butir kemiri (sangrai).
7. Siapkan ruas jari kunyit.
8. Sediakan biji ketembar secukupnya.
9. Siapkan jahe, lengkuas (digeprek).
10. Sediakan 1 batang sereh (geprek).
11. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 1 lembar daun salam.
13. Sediakan 5 buah cabe rawit (optional karena saya suka pedes).
14. Sediakan 3 buah cabe keriting (optional).
15. Sediakan secukupnya garam dan merica.
16. Sediakan 5 sdt fiber creme (sesuai selera).
17. Siapkan kaldu bubuk (saya pake kaldu jamur).
18. Sediakan 250 ml air matang.
19. Sediakan minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Opor Tahu Telur Fiber Creme :

1. Rebus telur, kupas dan goreng sampe kekuningan..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe2, kunyit, ketumbar dan kemiri. Geprek sereh, langkuas dan jahe..
3. Panaskan minyak (boleh pake minyak bekas goreng telur). Tumis bumbu halus sampe harum, masukkan sereh, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk serta garam, merica bubuk. Tunggu sampe meletup letup. Masukkan telur dan tahu. Aduk sebentar. Tambahkan air. Didihkan. Jangan lupa kaldu jamur..
4. Setelah mendidih tambahkan fiber creme. Aduk rata. Biarkan sampe bumbu meresap. Cek rasa. Sajikan..