Resep: Pindang Manado Ikan Patin yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Manado Ikan Patin.

Anda dapat mengolah Pindang Manado Ikan Patin dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Manado Ikan Patin :

1. Sediakan 500 gr ikan patin, dilumuri air jeruk nipis n garam.
2. Sediakan 1 batang wortel, dipotong memanjang.
3. Sediakan 5 butir bawang merah, cincang kasar.
4. Siapkan 3 siung bawang putih, cincang kasar.
5. Siapkan 9 biji cabe rawit, cincang kasar.
6. Siapkan 2 biji cabe merah, potong serong.
7. Sediakan 2 biji cabe hijau, belah 2.
8. Siapkan 2 cm kunyit, cincang halus.
9. Siapkan 2 cm jahe, cincang halus.
10. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
11. Sediakan 2 btg serai, geprek.
12. Sediakan 2 lembar daun salam.
13. Siapkan 3 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya.
14. Siapkan 1 lembar daun pandan, disimpul.
15. Sediakan 4 tangkai daun kemangi.
16. Sediakan 1 sdt garam.
17. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
18. Sediakan secukupnya Cuka.

Cara memasak Pindang Manado Ikan Patin :

1. Siapkan bahan.
2. Tumis kunyit, jahe, lengkuas, daun pandan, daun salam, daun jeruk n serai sampe harum (kunyit jgn sampe gosong).
3. Masukkn bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan wortel. Tambah garam, gula n cuka. Masak smpe wortel stengah layu.
4. Tambahkan air, masak sampe mendidih.
5. Masukkan ikan, masak sampe matang.
6. Menjelang diangkat, masukkan cabe hijau n daun kemangi. Koreksi rasa..