Resep: Pepes/brengkes tempoyak ikan nila sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes/brengkes tempoyak ikan nila. Cara Membuat Pepes Ikan Nila Dengan Bumbu Tempoyak Resep Masakan Sumatera Halo teman-teman hari ini saya akan berbagi resep cara membuat pepes ikan nila. Pepes Ikan nila yang akan kita buat adalah pepes spesial dengan aroma jeruk nipis untuk penghilang baru amis dari ikan ditambah dengan aroma daun pisang dan daun kemangi yang tidak akan menimbulkan bau gosong yang tidak enak ketika kita makan isi pepesnya.

Masak Ikan Dengan Pasta Durian, Brengkes/Pepes Tempoyak IKan Nila. RESEP BRENGKES, PEPES ATAU PAIS IKAN PATIN TEMPOYAK. Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang sangat mengagumkan. Anda dapat memasak Pepes/brengkes tempoyak ikan nila dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes/brengkes tempoyak ikan nila :

1. Sediakan Ikan nila 2 buah ukuran besar.
2. Sediakan 1/4 gr Tempoyak durian.
3. Sediakan Cabe merah 10 batang (atau sesuai selera, suka pedas atau tidak).
4. Sediakan Cabe rawit 10 batang (atau sesuai selera, suka pedas atau tidak).
5. Sediakan Kunyit 1 buah ukuran besar.
6. Siapkan 5 sendok makan Gula.
7. Sediakan 1 batang Serai.
8. Sediakan Secukupnya garam.
9. Sediakan Secukupnya penyedap.
10. Sediakan Minyak sayur.
11. Siapkan Daun pisang.

Begitu juga dengan masakan yang dikombinasikan dengan tempoyak. Pepes ini biasanya dibuat dari ikan patin, nila atau udang. Sang pemilik menjelaskan cara pembuatan brengkes tempoyak. Selanjutnya buat bumbu halus dari kunyit, bawang putih, bawang merah, cabai dan garam.

Langkah-langkah memasak Pepes/brengkes tempoyak ikan nila :

1. Haluskan/tumbuk cabe merah, cabe rawit, kunyit & serai, setelah halus campurkan tempoyak, gula, garam, penyedap (cek rasa jika sudah ada asam, manis, gurih & pedas berarti bumbu sudah pas).
2. Setelah bumbu diatas sudah selesai, siapkan daun pisang yg sudah bersih & dipanaskan di api sekali lewat, tarok ikan & bumbu diatas daun pisang & dibungkus.
3. Siapkan kukusan & masukkan ikan jika air kukusan sudah mendidih, kukus selama 15 menit.
4. Setelah dikukus, keringkan/garingkan pepes menggunakan teflon yang sudah diolesi dgn minyak, garingkan sampe daunnya kering & jgn lupa dibalik pepesnya biar matangnya rata & jgn lupa juga pada waktu digaringkan teflon ditutup.
5. Jika sudah sudah selesai, matikan api & pepes/brengkes ikan nila siap disantap pake nasi hangat 😊 selamat mencoba ya bunda2 🙏.

Nomor satu dan Dua adalah jenis nila yang diklaim paling cepat besar. Kenali cirinya dan pilih yang terbaik , serta sesuaikan dengan kondisi anda. Balinese Ikan Bakar (Balinese Grilled Fish) Brengkes tempoyak ikan patin. (SUMATERA SELATAN) Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang Brengkes berasal dari bahasa Palembang, bahasa lainnya adalah Pepes atau Pais. Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik.