Resep memasak Pempek Dos (tanpa ikan) Plembang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Dos (tanpa ikan) Plembang.

Anda dapat memasak Pempek Dos (tanpa ikan) Plembang dengan 6 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Dos (tanpa ikan) Plembang :

1. Siapkan 250 gr terigu.
2. Sediakan 2 butir telor ayam utuh.
3. Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera).
4. Sediakan 1/2 sdt vetsin (you may skip it, it's optional).
5. Siapkan 400 gr sagu, merk apa sj (kl mw lebih kenyal boleh + 100 gr).
6. Siapkan 1 liter air.

Cara memasak Pempek Dos (tanpa ikan) Plembang :

1. Campur semua bahan jadi satu kecuali sagu. Aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil..
2. Didihkan adonan sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. Gunakan api kecil ya Jeng2.. Aduk terus sampai mengental. Kalo sudah mendidih dan kental, matikan api dan dinginkan..
3. Setelah dingin, tambahkan sagu sedikit2 sambil terus diuleni..
4. Setelah diuleni, baru bisa dibentuk/ dibikin sesuai selera. Untuk jenis pempek yg bs langsung digoreng antara lain : pempek pistel, pempek isi udang rebon, dan pempek isi tahu (tahunya digoreng sebentar dulu sebelum diisikan). Untuk jenis pempek yg direbus : pempek telok kecik, pempek lenjer, dan pempek kerupuk / keriting..
5. Untuk pempek yg langsung digoreng, Jeng2 harus ingat. Saat menggoreng gunakan api kecil saja, biar gak gosong tp masih mentah dalem. Nha, kalo untuk pempek rebus, pun jgn terlalu lama merebusnya. Kalo sdh mengapung si pempek, angkat..
6. Digambar akhir aku pake foto pempek telok kecik dan pempek lenjer yg digoreng dulu sebelum disajikan ke misua. Request misua? Goreng garing, Hun..😙 Nha, siap deh dinikmati pake cuko..