Cara memasak Tahu campur ala akyu

Kategori : Masakan khas Rembang

Tahu campur ala akyu.

Anda dapat memasak Tahu campur ala akyu dengan 24 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Tahu campur ala akyu :

1. Siapkan 1/2 kg daging sandung lamur.
2. Siapkan Bumbu halus:.
3. Sediakan 6 siung bawang putih.
4. Sediakan 8 siung bawang merah.
5. Siapkan 5 cm kunyit bakar.
6. Sediakan 5 cm kencur.
7. Sediakan 1 sdm ketumbar.
8. Sediakan 1 sdm jinten.
9. Siapkan 1 sdm merica bulat.
10. Siapkan secukupnya Gula merah.
11. Sediakan Garam.
12. Sediakan Gula pasir.
13. Sediakan Royko.
14. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
15. Sediakan 2 batang serai digeprek.
16. Sediakan Pelengkap:.
17. Sediakan Perkedel singkong.
18. Sediakan Mie.
19. Sediakan Tahu goreng.
20. Siapkan Cambah rebus.
21. Siapkan Petis.
22. Siapkan Cabe kecil.
23. Siapkan Krupuk udang kecil.
24. Siapkan Selada kriting.

Langkah-langkah memasak Tahu campur ala akyu :

1. Cuci bersih daging.Rebus daging setelah setengah jam buang air rebusan.lalu rebus lg dg air yg baru.tambahkan daun jeruk dan sereh..
2. Haluskan bumbu halus.lalu tumis dg minyak sampai tanak dan harum..
3. Masukkan bumbu halus ke dlm panci rebusan daging tadi.tambahkan gula garam royko sesuai selera.rebus sampai matang dan bimbu meresap k dlm daging..
4. Setelah setengah jam tes rasa.oh iya klo merebus daging dengan api kecil aja ya...itu supaya daging cpt empuk dan bumbu meresap dg sempurna ke dlm daging nya..
5. Disini aq g pake presto saat merebus daging.aq pake panci serba guna yg tebel itu lo dr baja.lupa apa namanya.saat merebus emang lama tp bumbu bs meresap sempurna k dlm dagingnya...heem yammy.
6. Setelah matang..tata dipiring semua pelengkapnya...mie tahu perkedel selada cambah/ touge.oh iya jangan lupa petisnya.lalu siram dg kuah daging dan daging nya ya mom.heeeem wenak pooool.