Resep: Martabak Mesir Mini #rabubaru ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Martabak Mesir Mini #rabubaru.

Anda dapat mengolah Martabak Mesir Mini #rabubaru dengan 22 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Martabak Mesir Mini #rabubaru :

1. Sediakan 1 pack kulit lumpia.
2. Sediakan 250 gr daging ayam cincang.
3. Sediakan 3 bh telur.
4. Siapkan 1 btg daun bawang, iris.
5. Siapkan 2 btng daun seledri, iris.
6. Siapkan 2 s bawang putih, cincang.
7. Sediakan 1 bh bawang bombai, cincang.
8. Siapkan Secukupnya gula pasir.
9. Siapkan 1 sdm gula merah sisir.
10. Sediakan 2 sdm kari bubuk.
11. Sediakan Secukupnya garam.
12. Sediakan Secukupnya merica.
13. Siapkan Secukupnya ketumbar.
14. Sediakan Secukupnya penyedap.
15. Siapkan Kuah Cuko :.
16. Sediakan 100 ml air.
17. Siapkan 2-3 sdm gula merah, sisir.
18. Sediakan 1/2 sdm gula pasir.
19. Sediakan Secukupnya garam.
20. Sediakan 1 sdm cuka.
21. Sediakan Pelengkap :.
22. Sediakan Cabe rawit.

Cara memasak Martabak Mesir Mini #rabubaru :

1. Kocok telur, daun seledri dan daun bawang bumbui dengan garam, merica dan ketumbar, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi lalu masukkan daging, kari bubuk, gula, garam, penyedap, aduk rata.
3. Setelah daging matang, masukkan adonan telur, aduk rata, masak hingga telur 1/2 matang, matikan kompor.
4. Ambil kulit lumpia, isi dengan adonan isi secukupnya, lipat kanan kiri seperti melipat amplop, lakukan sampai adonan habis.
5. Panaskan minyak, gunakan api sedang, goreng martabak sampai kedua sisinya matang, angkat dan tiriskan.
6. Kuah cuko : campurkan semua bahan, masak hingga mendidih, koreksi rasa,,, (rasanya manis tp ada asam2-nya),,,,.
7. Sajikan martabak bersama kuah cuko dan cabe rawit.