Resep mengolah Tahu aci dan Bala-bala (1) lezat
Kategori : Masakan khas BandungTahu aci dan Bala-bala (1).
Anda dapat mengolah Tahu aci dan Bala-bala (1) dengan 14 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu aci dan Bala-bala (1) :
- Siapkan 5 bh tahu kuning.
- Sediakan 5 sdm tepung tapioka.
- Sediakan Air hangat.
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu.
- Sediakan Daun bawang.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Sambal kecap.
- Sediakan 4 buah cabe rawit domba.
- Sediakan Kecap manis.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 bh kemiri sangrai.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 siung bawang merah.
Cara memasak Tahu aci dan Bala-bala (1) :
- Tahu kotak dipotong diagonal menjadi 4 bagian. Lubangi sedikit satu sisi potongan tahu. Kumpulkan sisa-sisa cukilan tahu tadi dan hancurkan hingga halus.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar..
- Iris tipis bawang daun.
- Untuk adonan tepungnya, campur tepung tapioka dengan air hangat sedikit demi sedikit, lalu campurkan bumbu yang sudah dihaluskan, sisa cukilan tahu yang sudah dihaluskan dan irisan daun bawang. Beri garam, gula dan kaldu secukupnya. Koreksi rasa..
- Tips: ketika mencampurkan air dan tepung jadinya sedikit keras tapi encer, pelan-pelan tambahkan lagi tepungnya dan aduk terus sampai mendapatkan hasil kekentalan yang diinginkan. Kalau masih ada sisa cukilan tahu, bisa ditambahkan juga.
- Apabila adonan tepung terlalu encer, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan tepung menjadi sedikit padat. Koreksi rasa kembali.
- Masukkan adonan tepung ke dalam tahu yang sudah dicukil. Biarkan sedikit meluber menyelimuti tahu supaya acinya berasa..
- Goreng tahu aci dengan api sedang sampai matang.
- Untuk sambalnya, iris tipis cabe rawit, lalu beri kecap sesuai selera..
- Selesai. Silahkan menikmati 😊.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Sayur Bening Kangkung dan Labu Siam yang bikin ketagihan
- Resep memasak Pelas tempe tahu kemangi yang menggugah selera
- Cara Mudah membuat Tauco santan Ikan gembung, jangek dan petai
- Resep: Botok jamur,udang,tahu dan jagung manis lezat
- Resep: Sambal goreng Manisa udang tahu
- Resep memasak Kupat tahu magelang ala resto
- Resep: Pindang kudus "pindang tahu tempe telur" ala resto
- Cara membuat TAHU PLETOK (tahu aci) ala resto