Resep: Soto medan (daging sapi) yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto medan (daging sapi). Cara Membuat Soto Daging Santan Kuning: Cuci daging sapinya terlebih dahulu dan lemaknya dipotong dadu saja. Cara Membuat Soto Daging Sapi Lamongan: Cuci ayam sampai bersih. Kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis untuk.

Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Pertama silakan coba resep soto Medan dengan daging sapi. Umumnya soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan kaldu dan pelengkapnya. Anda dapat mengolah Soto medan (daging sapi) dengan 18 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto medan (daging sapi) :

1. Sediakan 500 gram Daging (potong dadu).
2. Siapkan Santan (aku beli santan cair harga 4000).
3. Siapkan 1 bungkus sedang Soun (rendam di air panas).
4. Sediakan 3 biji Kentang (potong sesuai selera).
5. Siapkan secukupnya Toge (rendam pakai air panas).
6. Siapkan Daun bawang (potong2).
7. Sediakan seledri (potong2).
8. Sediakan Bawang goreng sebagai taburan setelah matang.
9. Sediakan ### Bumbu Halus ###.
10. Siapkan 8 siung bawang merah.
11. Siapkan 5 siung bawang putih.
12. Sediakan 3 biji kemiri.
13. Siapkan sedikit Jahe.
14. Sediakan 1 sendok teh Merica.
15. Sediakan Bumbu rempah :.
16. Sediakan kayu manis.
17. Sediakan bunga lawang dll.
18. Sediakan secukupnya Kunyit bubuk.

Tetapi soto Medan yang menggunakan daging sapi pun tak kalah nikmat, kok. Soto medan bisa diisi daging sapi, daging ayam, atau udang. Selain tiga hal itu, penjual soto medan akan menambahkan perkedel kentang, emping, telur, dan tomat. Ada juga beberapa penjual yang menambahkan tauge dan bihun ke dalam sotonya.

Langkah-langkah memasak Soto medan (daging sapi) :

1. Rebus dulu dagingnya sampai hampir lembut(sisihkan).
2. Tumis bumbu halus sampai wangi.
3. Masukkan daging yang telah direbus.
4. Tumis daging bersama bumbu.
5. Masukkan santan.
6. Setelah kekuar minyak masukkan kentang.
7. Masak hingga matang.
8. Menunggu matang soto, siapkan di manggkuk toge n soun yang telah di rendam air panas.
9. Kuahkan soto ke mangkuk yg berisi soun dan toge dan taburi bahan pelengkap.
10. Soto medan siap di santap.

Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya. Untuk isinya soto medan menggunakan daging ayam sehingga sering dikenal dengan soto ayam medan. Soto medan terkenal enak dan lezat sehingga banyak disukai. Baik itu soto kuah santan, kuah susu, ataupun soto kuah bening tanpa santan dengan daging ayam, daging sapi, daging kambing, bahkan daging kerbau seperti halnya dengan resep Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Ya soto daging biasanya banyak disajikan dalam beberapa acara, salah satunya ketika berkumpul bersama dengan keluarga besar baik sewaktu memperingati sebuah acara atau hanya sekedar berkumpul acara tahunan dan mungkin sewaktu menyambut hari raya Idul Adha.