Resep: Kentang mustofa renyah (awet kriuk)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Kentang mustofa renyah (awet kriuk). Resep Kering Kentang Mustofa (awet kriuk!). Bumbunya saya modif sesuai selera saya. Manisnya saya kurangi, pedasnya saya tambah.heheh Rsep aslinya bisa dilihat di Triana Fitria ya.

Walaupun dengan bumbu-bumbu sederhana, tetapi dengan tekstur kering kentang mustofa yang garing dan renyah tahan lama, berpadu cita rasa pedas manis bisa menjadi hidangan favorit keluarga di Bandung, baik. Memasak kentang mustofa sebenarnya mudah, tetapi masih banyak orang yang gagal saat membuatnya. Hasilnya gak renyah, terlalu menggumpal, matangnya gak merata, atau ukuran yang gak seragam. Anda dapat memasak Kentang mustofa renyah (awet kriuk) dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kentang mustofa renyah (awet kriuk) :

1. Siapkan 2 buah kentang ukuran sedang.
2. Sediakan 4 siung bawang putih.
3. Siapkan 6 buah cabai rawit merah.
4. Sediakan 4 buah cabai keriting merah.
5. Siapkan 1 sdt garam.
6. Siapkan 2 sdm gula merah.
7. Sediakan 4-5 lembar daun jeruk iris tipis.
8. Siapkan 1 sdt gula pasir.

Nah, biar kentang mustofa bikinanmu terasa nikmat dan renyah tahan lama, simak beberapa tipsnya berikut ini. Dijamin hasilnya bakal sesuai ekspektasimu, deh! Nasi hangat yang uapnya masih mengepul ditambah kriuknya kentang mustofa dengan bumbu gurih memang tak ada duanya. Membayangkannya saja pasti sudah membuat anda ngiler, kan?

Langkah-langkah memasak Kentang mustofa renyah (awet kriuk) :

1. Kupas kentang, potong korek api/diserut memanjang, cuci sampai airnya bersih sampai 5-6x cuci. Rendam dg 1 sdt garam selama 30 menit.
2. Setelah 30 menit, kentang digoreng sampai coklat keemasan, dinginkan.
3. Haluskan bumbu, tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk yg sudah diiris tipis..
4. Biarkan bumbu diwajan, tunggu sampai benar2 dingin sambil sesekali diaduk agar tidak menggumpal. Bila sudah dingin campurkan bersama kentang goreng, aduk2 sampai rata.
5. Sajikan, tutup dlm toples.

Kentang mustofa merupakan kentang yang dipotong berbentuk korek api, lalu digoreng hingga kering dan ditambahkan bumbu balado. Kentang mustofa ini juga awet disimpan selama berbulan-bulan tanpa melempem. Lalu masukkan kentang dan teri saat bumbu sudah dingin, agar tetap renyah. Sambal goreng kentang kering mustofa ini rasanya enak kriuk-kriuk, gurih, manis dan sedikit pedas. Memasak kentang mustofa ini sebenarnya sangat mudah, tetapi tak sedikit orang yang gagal ketike membuatnya.