Resep Kentang Mustofa awet kriuknya

Kategori : Resep masakan Indonesia

Kentang Mustofa awet kriuknya. Kentang Mustofa awet kriuknya Lagi mencari inspirasi resep kentang mustofa awet kriuknya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak.

Yasud yang penting enak bisa buat temen makan nasi atopun ngemil. Mungkin Anda tahu makanan satu ini dari bentuknya. Resep kentang mustofa ini ternyata mudah dibuat dan bisa tahan lama loh! Anda dapat membuat Kentang Mustofa awet kriuknya dengan 11 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kentang Mustofa awet kriuknya :

1. Sediakan 1 kg kentang.
2. Sediakan 3 lembar daun salam.
3. Siapkan 3 biji asam jawa (larutkan dg 3 sdm air hangat. Sy ga pake).
4. Siapkan 100 gr gula pasir.
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
7. Sediakan Bumbu Halus:.
8. Siapkan 5 buah cabe keriting (sesuai selera).
9. Sediakan 2 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
10. Siapkan 5 siung bawang putih.
11. Sediakan 3 siung bawang merah.

Kentang Mustofa a.k.a Kering Kentang Kriuk Awet. Bikin Kering kentang kemarin pagi,,, Tapi buat cemilan saja karena kriuknya bikin nagih, jadi di gadoin aja udah abisss 😅😁. Ini aku intip resep dari @mbaknok ya, dengan sedikit perubahan di jumlah kentang, sama asam jawanya saja. Resep kentang mustofa renyah, ketang mstofa kriuk tahan lama, kentang mustofa endes memang membutuhkan ketrampilan khusus.

Langkah-langkah memasak Kentang Mustofa awet kriuknya :

1. Cuci bersih kentang. Serut memanjang (dibawah serutan beri air). Kentang harus selalu dalam rendaman air ya biar warnanya tetep cantik. Jika smua kentang sudah di parut, cuci bersih kentang hingga air rendaman bening alias tidak keruh lagi (saya cucinya 5 kali).
2. Tiriskan setiap mau goreng saja ya.. jangan sekaligus banyak supaya kentang tdk berubah warna..
3. Siapkan minyak di wajan besar pastikan minyaknya banyak supaya kentang digoreng dalam keadaan terendam gunakan api besar dan terus diaduk sampai kentang terasa kaku saat diaduk. Lalu ubah ke api sedang dan terus diaduk2 hingga kentang berwarna kecoklatan seperti foto dibawah ini. Kemudian tiriskan. Lakukan hingga habis..
4. Siapkan wajan besar. Masukkan minyak 5-6 sdm lalu tumis bumbu halus dengan api sedang hingga harum. Kemudian masukkan daun salam, garam, kaldu bubuk, lalu masukkan gula pasir..
5. Aduk sampai semua tercampur rata. Setelah mendidih masukkan air asam jawa kemudian aduk2 hingga bumbu mengental dan menjadi karamel. Kecilkan api kompor sambil diaduk2, kemudian masukkan semua kentang yg sudah digoreng dan aduk cepat dan ratakan ke semua kentang..
6. Setelah dingin, langsung masukkan ke wadah kedap udara supaya tetap renyah. Bisa buat stock juga. Selamat mencoba.. Semoga bermanfaat ya...

Untuk mendapatkan kentang mustofa yang awet kriuknya kentang yang sudah diirs dicui dengan bersih hingga air cuciannya berwarna bening Penggunaan bumbu halus sebaiknya tidak dicampur dengan air, serta tekhnik penggorengan. Resep Kentang mustofa kriuk pedas manis #BikinRamadhanBerkesan. Resep nengok sana sini di mbah google, katanya sih pakai kapur sirih waktu merendan kentang biar bisa awet kriuknya, tapi karena saya nggak punya jadi cukup saya cuci sampai airnya bening. Kentang biasanya diolah menjadi perkedel, sambal goreng, campuran sayur sup hingga camilan nikmat yang menggugah selera. Namun, bagi kamu yang menginginkan lauk kentang yang awet, kering kentang bisa jadi salah satu pilihan.