Resep: Opor ayam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Anda dapat mengolah Opor ayam dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor ayam :

1. Siapkan 2 kg ayam.
2. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan Santan (klapa tua di parut).
5. Sediakan 1 sendok makan gula pasir.
6. Sediakan secukupnya Garam.
7. Siapkan secukupnya Penedap rasa.
8. Siapkan Bumbu halus.
9. Sediakan 8 Bawang merah.
10. Siapkan 5 Bawang putih.
11. Sediakan Merica.
12. Siapkan Ketumbar.
13. Siapkan 3 Kemiri.
14. Siapkan 1 ruas Kunyit.
15. Siapkan 1 ruas Jahe.
16. Siapkan 1/2 ruas laos (geprek).
17. Sediakan 1 batang sereh (geprek).

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan?

Cara memasak Opor ayam :

1. Cuci dan potong ayam, lalu rebus ayam.
2. Ulek bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan air kaldu dr rebusan ayam td tunggu hingga mendidih baru masukan ayam.
5. Tambahkan santan, garam, penyedap rasa.
6. Koreksi rasa siap di hidangkan.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.