Resep: Sambal Santan (Terong, Tempe, Bandeng Asap, Kemangi)

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Sambal Santan (Terong, Tempe, Bandeng Asap, Kemangi).

Anda dapat membuat Sambal Santan (Terong, Tempe, Bandeng Asap, Kemangi) dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal Santan (Terong, Tempe, Bandeng Asap, Kemangi) :

1. Sediakan 2 buah terong (kukus).
2. Siapkan 1/4 papan tempe (kukus).
3. Sediakan 1 ekor bandeng asap (kukus).
4. Sediakan Kemangi.
5. Sediakan Bumbu halus :.
6. Sediakan 5 buah cabe merah (kukus).
7. Sediakan 10 buah cabe rawit (kukus).
8. Sediakan 2 buah kemiri (kukus).
9. Siapkan 2 siung bawang putih.
10. Sediakan 1 ruas kencur.
11. Sediakan Secukupnya garam.
12. Sediakan Secukupnya gula.
13. Sediakan 1 bungkus santan sasa cair.

Langkah-langkah memasak Sambal Santan (Terong, Tempe, Bandeng Asap, Kemangi) :

1. Kukus terong, bandeng asap, tempe, cabe, kemiri kurleb 10 menit..
2. Haluskan semua bumbu, setelah halus goreng bumbu sampai wangi..
3. Setelah wangi, tambahkan sedikit air dan santan. Masukkan terong, tempe dan bandeng asap. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa..
4. Tunggu sampai mendidih dan kuah agak menyusut. Lalu masukkan kemangi nya, Kalau rasa sudah enak, angkat dan hidangkan..