Cara membuat Pepes jamur tempe gembus yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes jamur tempe gembus. Ok selamat menonton video aku ya guys mohon maaf jika banyak kekurangan. Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua.

Kalau makan malam, baru masak yang komplet buat suami dan anak. kemungkinan mengonsumsi tempe gembus cukup kecil. ?apalagi jika dikaitkan dengan kabar bahwa hasil autopsi terhadap dua korban mengalami ini masih misterius tersebut adalah karena jamur yang ada dalam tempe gembus. mengenai adanya warga yang meninggal dan tidak,menurutnya hal itu. Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari ampas tahu yang diolah dan dicampur dengan ragi. Kemudian dibungkus dengan plastik dan difermentasi sampai menjadi tempe gembus, sehingga memiliki tekstur yang lebih empuk hampir menyerupai oncom. Anda dapat mengolah Pepes jamur tempe gembus dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes jamur tempe gembus :

1. Sediakan jamur tiram.
2. Siapkan tempe gembus.
3. Sediakan bawang merah.
4. Sediakan bawang putih.
5. Siapkan kunyit bubuk.
6. Sediakan merica bubuk & ketumbar bubuk.
7. Sediakan kemiri.
8. Sediakan cabe merah iris tipis.
9. Sediakan daun salam sobek sobek.
10. Siapkan serai,ambil putihnya kemudian potong2 kecil.
11. Sediakan telur.
12. Sediakan garam,gula,penyedap(sy pakai maggy ayam).
13. Sediakan daun pisang dan tusuk gigi.

Isian Pepes bermacam-macam, mulai dari tahu, tempe, jamur, telur asin, cumi, ikan, udang, hati ampela, daun singkong, rajungan, ayam, dan lain sebagainya. Sebagai penambah rasa dan aroma, Pepes menggunakan bumbu halus yang terbuat dari garam, cabai. Cara membuat pepes tahu jamur kancing pedas. Pertama haluskan tahu, lalu masukan daun bawang, cabe, jamur, daun jeruk, telur dan Masako.

Cara memasak Pepes jamur tempe gembus :

1. Haluskan,bawang merah,bawang putih,kemiri,dan bumbu bubuk lainya..setelah halus masukkan ke dalam wadah dan masukkan telur,aduk rata.
2. Suwir suwir jamur sesuai selera,cuci bersih dan tiriskan,.potong tempe gembus sesuai selera yaa bunda...
3. Mixed jadi satu bumbu dan bahan bahan yg sudah dipotong tadi termasuk serai,daun salam dan cabe merah,,aduk sampai tercampur rasa,.tes rasa.
4. Bungkus dengan daun pisang,,sesuai selera yaa,kalo saya jadi 4 bungkus,sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi..kemudian cara pertama bisa dikukus dlu kemudian di panggang d teflon.kalo saya langsung saja panggang di teflon happy call..selamat mencoba bundaa...😘.

Sebaiknya daun yang digunakan untuk pembungkus pepes yang bunda buat adalah dengan menggunakan daun pisang karena daun pisang. Tempe gembus dan oncom pun memungkinkan terjadi hal yang sama. Tapi, mengingat kandungan minyak dalam tempe bongkrek cukup banyak ''Jika aflatoksin meracuni jamur yang memfermentasi maka fermentasi pada kacang akan gagal. Sehingga kemungkinan untuk sampai menjadi tempe dan. Tempe gembus merupakan tempe yang terbuat dari ampas tahu yang sudah dimasak dan didinginkan, lalu dibungkus dan difermentasi dengan menggunakan kapang/jamur/ragi tempe.