Resep: Spicy Chicken Korea (Yangnyeom Tongdak)

Kategori : Korean food

Spicy Chicken Korea (Yangnyeom Tongdak).

Anda dapat membuat Spicy Chicken Korea (Yangnyeom Tongdak) dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Spicy Chicken Korea (Yangnyeom Tongdak) :

1. Siapkan 150 gr tepung bumbu ayam (saya pake yang tepung bumbu pedas).
2. Siapkan 25 gr tepung maizena.
3. Siapkan 25 gr tepung beras.
4. Siapkan 3 sdm madu.
5. Siapkan 3 sdm ghocujang.
6. Sediakan 2 sdm saos tomat.
7. Siapkan 1 sdm saos cabai.
8. Sediakan 1 sdm bubuk cabai(kalau suka pedas).
9. Siapkan 200 gr sayap ayam, bagi jadi 2 bagian (boleh pake dada fillet).
10. Siapkan 1 butir telor ayam, kocok lepas.
11. Sediakan biji wijen untuk taburan.
12. Siapkan 3 siung bawang putih, cincang halus.

Cara memasak Spicy Chicken Korea (Yangnyeom Tongdak) :

1. Cuci ayam sampai bersih. Lumuri dgn jeruk nipis. Diamkan beberapa menit, cuci bersih lagi..
2. Campur jadi 1 tepung serba guna, tepung maizena, tepung beras dan kocokan telur. (tekstur sangat kental). Masukkan ayam, dan pastikan semua bagian sudah diselimuti dengan tepung. Jika adonan masih terlalu kental, boleh ditambahakn +-2-3sdm air. Diamkan +-15menit..
3. Goreng ayam dengan minyak yang banyak hingga matang kecoklatan. Pake api kecil saja agar matang dgn sempurna. Angkat, tiriskan..
4. Tumis bawang yg sudah dicincang sampai harum. Masukkan ghocujang, saos sambal, dan saos tomat (dan bubuk cabai bila perlu). Aduk rata. Tambahkan madu, 200ml air, gula dan garam. Aduk terus hingga agak mengental..
5. Jika sudah agak mengental, masukkan ayam yang sudah digoreng. Bolak balik hingga adonan saus menyelimuti semua bagian ayam..
6. Sajikan diatas piring lalu taburi dengan bubuk wijen..
7. Paling enak dimakan dengan nasi hangat 😋😋😋.