Resep Simple Hainan chicken rice

Kategori : Resep masakan Indonesia

Simple Hainan chicken rice. Cut chicken breasts into thin slices, serve on rice with shrimp paste.

Anda dapat mengolah Simple Hainan chicken rice dengan 10 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Simple Hainan chicken rice :

1. Sediakan 1/2 ekor ayam.
2. Siapkan 1 bawang bombay.
3. Siapkan 6 bawang putih.
4. Siapkan 5 cm jahe.
5. Siapkan 2 cm lengkuas.
6. Siapkan 1 batang serai.
7. Siapkan secukupnya cabe rawit.
8. Siapkan 1 buah jeruk purut.
9. Sediakan 2 lembar daun salam.
10. Sediakan 3 takar beras (1/2 liter).

Langkah-langkah memasak Simple Hainan chicken rice :

1. Siapkan semua bahan.
2. Bersihkan ayam. Lumuri jeruk nipis, diamkan beberapa saat cuci kembali. -Didihkan air (banyakan karena nanti dibagi dua) -Cuci beras. Sisihkan dulu. -geprek 3 bawang putih, sisanya dicincang. -geprek jahe setengah bagian, sisanya diiris. - geprek lengkuas dan serai.
3. Disihkan 1 setengah liter air. Masukkan jahe dan bawang putih yg digeprek ke air yg sudah mendidih, lalu masukkan ayam. Tambahkan garam dan lada. Rebus ayam sekitar 15 menit. Angkat..
4. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe dan lengkuas sampai harum. Masukkan beras tumis kembali. Beri kecap asin, minyak wijen dan kecap ikan kalo suka..
5. Siram dengan kaldu ayam sekitar dua gelas dan tumis lagi sampai harum dan kaldu meresap..
6. Setelah itu boleh dikukus dengan dandang atau bisa juga pakai rice cooker. Ayamnya sekalian dimasukkan juga boleh..
7. Tuang sisa kaldu sampai satu ruas jari tangan, dan daun salam. Masak dengan rice cooker sampai matang..
8. Rebus sisa air kaldu untuk bikin kuah bening. Tambahkan garam dan lada bubuk. Masukkan sawi setelah air mendidih. Tuang di mangkok..
9. Setelah nasinya matang, angkat dan sajikan bersama kuah bening dan sambal mentah..
10. Selamat menikmati :).