Resep: Hainam chicken rice enak

Kategori : Chinese food

Hainam chicken rice. Prepare long lasting homemade chilli sauce, soy. Hainanese chicken rice. (Randy Larcombe Photography).

Anda dapat membuat Hainam chicken rice dengan 19 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Hainam chicken rice :

1. Siapkan Kaldu ayam:.
2. Sediakan 1 ekor ayam kampung.
3. Sediakan 2 batang daun bawang besar.
4. Sediakan 4 cm jahe (sy pake merah) iris.
5. Siapkan 3/4 panci sedang air (gk ngukur brp liter).
6. Sediakan 1 sdm garam.
7. Sediakan 2/3 sdm kaldu jamur.
8. Sediakan 1/2 sdm gula pasir.
9. Sediakan Minyak bawang:.
10. Siapkan 6 sdm minyak sayur.
11. Sediakan 1 sdm minyak wijen.
12. Sediakan 4 siung bawang putih cincang halus.
13. Siapkan 2 cm jahe iris tipis memanjang.
14. Sediakan Sedikit kecap asin.
15. Sediakan Nasi hainam:.
16. Siapkan 2 cup Beras.
17. Sediakan Garnish:.
18. Sediakan 2 buah Timun.
19. Sediakan Kecap asin diberi potongan rawit dan bawang putih goreng.

Langkah-langkah memasak Hainam chicken rice :

1. 1 ekor ayam diberi garam dibalur rata dlm dan luarnya, diamkan sebentar lalu bilas.
2. Rebus air hingga mendidih, masukan daun bawang yg sudah dipotong (sy agak panjang) dan jahe selama 3 menit. Lalu masukan ayam. Biarkan sebentar.
3. Beri tmbahan garam kaldu dan gula. Aduk dan cicipi rasa. Lalu diamkan lagi hingga ayam matang.
4. Setelah ayam matang, matikan kompor dan angkat ayam (sy potong2 lalu taruh di piring).
5. Panaskan minyak, masukan bawang putih dan jahe aduk2 hingga bawang keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Cuci beras dan taruh di rice cooker. Tuang air kaldu rebusan ayam ke dalam rice cooker utk merebus nasi. Tambahkan 1/2 minyak bawang ke dalam rice cooker. Aduk rata dan masak nasi..
7. Sisa minyak bawang sy beri sedikit kecap asin, lalu dibalurkan ke atas potongan ayam. Beserta bawang2nya biar ayam wangi.
8. Setelah nasi matang, cetak dengan mangkok dan letakan di piring. Beri potongan timun dan ayam. Sajikan dg kuah kaldu dan kecap asin rawit.
9. Nasi hainam siap disajikan.