Resep: Mie lendir yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mie lendir. Mie lendir merupakan jajanan khas Batam. Disebut mie lendir mungkin karena kuahnya kali ya yang seperti lendir dan kental. Tapi untuk rasanya sangat enak dan jangan diragukan lagi pokoknya.

Mie Lendir tersebut memiliki kuah yang kental berwarna cokelat, kuah ini dicampurkan beberapa bahan seperti kacang tanah dan ubi jalar yang menjadi bahan dasar pada kuahnya. Mie lendir adalah salah satu kuliner asli batam yang cukup Populer, khususnya di tanjung pinang. Jangan khawatir, karena berikut ini kami sajikan Resep Mie Lendir Spesial Lezat Khas Batam untuk. Anda dapat membuat Mie lendir dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie lendir :

1. Sediakan 2 liter Kaldu udang.
2. Sediakan 100 gram Kacang tanah, goreng haluskan.
3. Sediakan Gula merah,.
4. Siapkan daun salam,.
5. Siapkan lengkuas,.
6. Sediakan penyedap klu suka.
7. Siapkan Larutan maizena utk mengental kan.
8. Sediakan Bumbu halus,.
9. Siapkan 1/2 bonggol bawang putih,.
10. Sediakan cabe merah suka2,.
11. Sediakan terasi,.
12. Sediakan Udang cincang.
13. Sediakan Pelengkap,.
14. Sediakan Mie kuning,.
15. Sediakan telor rebus,.
16. Siapkan taoge,.
17. Siapkan tahu goreng,.
18. Siapkan Rawit iris,.
19. Siapkan bawang goreng,.
20. Siapkan seledri iris halus.

Note: your question will be posted. Mie lendir sendiri memang hadir dengan kuah yang kental, yang oleh orang setempat disebut lendir. Itu karena kuahnya itu terbuat dari kacang tanah dan ubi berwarna kecoklatan. Resep mie lendir sendiri sebenarnya tidak jauh beda dari mie pada umumnya, hanya saja ada beberapa bahan yang tidak biasa didalam resep mie lendir, seperti ubi jalar dan juga kacang tanah.

Langkah-langkah memasak Mie lendir :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam dan gula merah. Tumis hingga harum masukkan kaldu udang..
2. Setelah mendidih masukkan kacang halus Dan udang cincang, kecilkan api tunggu hingga lemak kacang keluar.koreksi Rasa, Lalu kentalkan dengan larutan maizena..
3. Cara penyajian, rebus sebentar Mie kuning Dan taoge. Susun di piring, beri irisan Telur rebus, seledri, bawang goreng, rawit iris kemudian siram dengan kuah..
4. Cara membuat kaldu udang. Rebus air hingga mendidih, masukkan irisan jahe, kulit dan kepala udang. Kecilkan api tunggu kira2 hingga 10 menit. Matikan api, saring.

Mie lendir khas Batam ini memang sudah menjadi icon kuliner di daerahnya, hal itu karena citarasa lezat yang tidak biasa. Mie lendir menjadi salah satu kuliner lezat khas Riau yang wajib dicoba. Rasanya enak dan cara membuatnya juga mudah. Salah satu yang tak boleh terlewatkan adalah mie lendir. Mie lendir sendiri menggunakan bahan baku berupa kuah kacang bertekstur kental.