Resep: Mie lendir yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mie lendir. Mie lendir merupakan jajanan khas Batam. Disebut mie lendir mungkin karena kuahnya kali ya yang seperti lendir dan kental. Tapi untuk rasanya sangat enak dan jangan diragukan lagi pokoknya.

Mie Lendir tersebut memiliki kuah yang kental berwarna cokelat, kuah ini dicampurkan beberapa bahan seperti kacang tanah dan ubi jalar yang menjadi bahan dasar pada kuahnya. Mie lendir adalah salah satu kuliner asli batam yang cukup Populer, khususnya di tanjung pinang. Jangan khawatir, karena berikut ini kami sajikan Resep Mie Lendir Spesial Lezat Khas Batam untuk. Anda dapat mengolah Mie lendir dengan 25 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Mie lendir :

1. Sediakan mie kuning (olahan sendiri).
2. Siapkan bumbu halus.
3. Sediakan cabe merah.
4. Sediakan rawit.
5. Sediakan bawang merah.
6. Siapkan bawang putih.
7. Sediakan sedikit kacang tanah goreng.
8. Sediakan sedikit tauco.
9. Siapkan kemiri.
10. Siapkan sedikit terasi.
11. Sediakan gula merah.
12. Siapkan merica.
13. Siapkan pelengkap.
14. Sediakan laos geprek.
15. Siapkan serai geprek.
16. Sediakan daun salam.
17. Sediakan kaldu udang.
18. Siapkan secukupnya air.
19. Sediakan sedikit terigu yang dilarutkan air.
20. Sediakan taburan.
21. Sediakan telur rebus.
22. Sediakan seledri.
23. Siapkan tauge.
24. Siapkan bawang goreng.
25. Sediakan cabe rawit.

Note: your question will be posted. Mie lendir sendiri memang hadir dengan kuah yang kental, yang oleh orang setempat disebut lendir. Itu karena kuahnya itu terbuat dari kacang tanah dan ubi berwarna kecoklatan. Resep mie lendir sendiri sebenarnya tidak jauh beda dari mie pada umumnya, hanya saja ada beberapa bahan yang tidak biasa didalam resep mie lendir, seperti ubi jalar dan juga kacang tanah.

Langkah-langkah memasak Mie lendir :

1. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
2. Masukkan bumbu pelengkap.
3. Masukkan air dan masak hingga mendidih.
4. Koreksi rasa jika sudah pas masukkan terigu yang sudah dilarutkan air dan aduk rata hingga kental (kekentalan sesuai selera).
5. Hidangkan mie lendir dengan taburan dan kuahnya.

Mie lendir khas Batam ini memang sudah menjadi icon kuliner di daerahnya, hal itu karena citarasa lezat yang tidak biasa. Mie lendir menjadi salah satu kuliner lezat khas Riau yang wajib dicoba. Rasanya enak dan cara membuatnya juga mudah. Salah satu yang tak boleh terlewatkan adalah mie lendir. Mie lendir sendiri menggunakan bahan baku berupa kuah kacang bertekstur kental.