Resep membuat Kupat Tahu Mamah (singaparna) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Magelang

Kupat Tahu Mamah (singaparna).

Anda dapat membuat Kupat Tahu Mamah (singaparna) dengan 18 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kupat Tahu Mamah (singaparna) :

1. Sediakan 1 bh lontong ukuran besar (ga ada kupat/ketupat).
2. Sediakan 1 bh tahu cina goreng,potong sesuai selera.
3. Siapkan secukupnya taoge seduh.
4. Sediakan secukupnya kerupuk bawang.
5. Sediakan secukupnya kecap.
6. Siapkan secukupnya sambal rawit.
7. Siapkan bumbu kacang*.
8. Sediakan 1 ons kacang tanah goreng,haluskan.
9. Siapkan 2 lembar daun salam.
10. Siapkan 1 bh daun bawang iris kasar.
11. Siapkan 2 bh cabe merah kriting,sesuai selera,haluskan.
12. Siapkan 1 jempol jahe haluskan.
13. Siapkan 4 butir bawang merah haluskan.
14. Sediakan 2 siung bawang putih haluskan.
15. Siapkan secukupnya garam,gula merah.
16. Siapkan 1 sachet kecil santan kara.
17. Sediakan secukupnya air.
18. Siapkan secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Kupat Tahu Mamah (singaparna) :

1. Panaskan sedikit minyak goreng,tumis daun bawang sampai harum,tambahkan bumbu halus. Aduk sampai harum,beri air kira2 satu gelas dan santan. Tambahkan kacang tanah dan daun salam. Beri garam dan gula. Tes rasa,masak sampai meletup letup. Angkat.
2. Tata di piring lontong yg dipotong potong,taoge seduh,tahu goreng,bumbu kacang,kecap,bawang goreng,kerupuk dan sambal rawit. Siap disantap.