Resep: Opor ayam sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Anda dapat mengolah Opor ayam dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor ayam :

1. Siapkan 500 gr ayam kampung.
2. Sediakan 1 lt santan dari 3/4 kelapa ukuran besar.
3. Sediakan 10 siung bawang putih.
4. Sediakan 5 siung bawang merah.
5. Sediakan Lada bubuk.
6. Siapkan 1/2 jinten.
7. Siapkan 4 butir kemiri.
8. Siapkan 3 kunyit.
9. Sediakan 1 batang serai geprek.
10. Siapkan 3 lembar daun salam.
11. Sediakan 3 lembar daun jeruk purut.
12. Siapkan 2 sendok kaldu jamur atau ayam.
13. Sediakan 3 sendok garam (sesuai selera).
14. Siapkan 2 sendok gula pasir (sesuai selera).
15. Sediakan Secukupnya minyak sayur untuk menumis.
16. Siapkan 1 ruas lengkuas.

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan?

Cara memasak Opor ayam :

1. Rebus santan sampai mendidih dan mengental setelah itu didiamkan sebentar. (Kalo aku masak santannya sehari sebelum masak opornya ya jdi baru besok masak opornya tp kalo mau langsung gapapa jg hehe).
2. Tumis bahan halusnya sampai harum aromanya kemudian masukkan ayam aduk sampai merata. Masukkan air 1 liter diamkan sampai mendidih dan sampai empuk.
3. Masukkan lengkuas, serai geprek, daun jeruk, dan daun salam..
4. Kemudian tuangkan santan aduk lagi sampai merata yaaa..
5. Jangan lupa diicip icip bun kalo kurang bumbunya..
6. Kemudian angkat dan sajikan 🤗.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.