Cara Mudah membuat Srikaya Ketan yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Srikaya Ketan.

Anda dapat membuat Srikaya Ketan dengan 10 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Srikaya Ketan :

1. Siapkan 300 gr tepung beras.
2. Sediakan 180 gr tepung terigu.
3. Siapkan 80 gr tepung kanji.
4. Siapkan 4 btr telur.
5. Siapkan 1 kg kelapa parut (buat jadi 8 gelas).
6. Siapkan secukupnya garam.
7. Siapkan 10 lembar daun suji.
8. Sediakan 400 gr gula pasir.
9. Sediakan secukupnya pewarna makanan.
10. Sediakan 1 kg ketan.

Langkah-langkah memasak Srikaya Ketan :

1. Rendam ketan selama 1 jam.
2. Masak santan sampai mendidih jangan lupa diberi daun suji 500 lembar.
3. Campur ketan dan santan masak dengan api kecik jangan lupa aduk terus menerus hingga santan mengering.
4. Aduk terus hingga mengering seperti ini.
5. Selanjutnya tuangkan 4 gelas santan,garam dan gula aduk hingga rata lalu masukan 4 btr telur dan pewarna makanan.
6. Acak semua bahan tepung beras, tepung terigu dan tepung kanji.
7. Lalu campurkan adonan bersama tepung yg telah di ayak setelah itu saring. Setelah disaring masukan ketan yg telah masak di dlm cetakan lalu kukus selama 15..
8. Ketan siap dijual.