Cara Mudah mengolah Ayam bekakak bakar yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Banten

Ayam bekakak bakar. Resep ayam bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun yang berbeda adalah dalam penyajian dan tampilannya, ayam bekakak terlihat lebih mewah karena di. Ayam yang dimasak dengan santan lalu dibakar diatas bara api arang. Resep Ayam Bekakak Bakar Khas Sunda, Bandung, Jawa Barat Sederhana Dengan Bumbu Spesial Asli Enak.

Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis. Resep Ayam Bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun yang berbeda adalah dalam penyajian dan tampilannya, ayam bekakak terlihat lebih mewah karena. Ayam bakar bekakak paling enak disajikan dengan nasi hangat, sambel terasi lengkap dengan lalabannya seperti mentimun, daun selada, kol, leunca, daun kemangi, petai, jengkol dan terong hijau. Anda dapat mengolah Ayam bekakak bakar dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam bekakak bakar :

1. Siapkan 2 ekor ayam tege (1 kg).
2. Siapkan secukupnya Arang.
3. Siapkan Bumbu bumbu :.
4. Sediakan 8 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
6. Sediakan 2 cm jahe.
7. Siapkan 1 ruas kunyit.
8. Siapkan 12 butir bawang merah.
9. Siapkan 5 butir kemiri goreng.
10. Siapkan 2 sdt merica butiran.
11. Sediakan garam secukupnya (kurang lebih 3 sdt).
12. Sediakan 3 lembar daun salam.
13. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
14. Sediakan secukupnya Kecap manis.
15. Sediakan minyak goreng secukupnya untuk menumis.
16. Sediakan 3 sdm blue band untuk campuran olesan.

Resep ayam bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun yang berbeda adalah dalam penyajian dan tampilannya, ayam bekakak terlihat lebih mewah karena. Ayam Bekakak Bakar Pedas cocok dihidangkan untuk acara besar bersama keluarga atau sebagai menu harian. Ternyata cara memasaknya tidak sesulit yang Bunda kira. Biasanya untuk olahan ayam bakar, bagian ayam yang dipilih adalah bekakak.

Langkah-langkah memasak Ayam bekakak bakar :

1. Siapkan ayam utuh 2 ekor digeprek bantu tusuk dibagian sayap supaya melebar dengan tusuk sate. Yang satu ekor bagi 4 bagian bantu juga dengan tusuk sate untuk memudahkan sewaktu dibakar..
2. Siapkan bumbu bumbu, haluskan kemudian tumis bumbu halus sampai harum..
3. Masukkan ayam, beri air masak sampai air agak menyusut tambahkan kecap manis..
4. Aduk aduk balik rata koreksi rasa, lalu bakar diatas bara api arang bolak balik sambil dikipas sampai matang sesekali oles dengan campuran sisa bumbu yang ditambah kecap dan blue band secukupnya. Hayam Bakakak Bakar sudah siap dinikmati enak selagi hangat..

Ayam bakar bekakak dapat dicampur dengan berbagai rempah dan bumbu kecap sehingga rasanya enak. Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan pedas berpadu dengan sempurna. Kuliner ini bisa banget dijadikan referensi menu harian buat keluarga. Masak hingga ayam empuk, matang, dan kaldu habis.